【封面故事】烹煮時光，復刻愛的滋味 朱全斌復刻已逝愛妻的家常菜 滿室的肉香竟成莫大的療癒 番紅花學做媽媽的私房菜 滿足孩子對阿嬤牌美食的依戀 黃婉玲復興辦桌師傅的老台菜 讓屬於台灣人的菜餚繼續飄香 「食憶」匯聚各地長輩的拿手菜 讓家廚變主廚，促進世代交流 原來，不是等著吃是幸福 親手做，更有一番甜蜜滋味 因為愛，今天我們下廚吧！ 朱全斌──恢單男人不孤單 想她，就做她的拿手菜 朱全斌想念太太做的菜時，便依循著記憶中的味道線索，照著太太的料理工序，自己復刻。「如果只是想著『啊，我再也吃不到了』。總是有些遺憾。其實，她不在了，以前我們一起享受過的事情，我自己還是能繼續啊。」「與其懷念那味道，不如複製。自己也會做之後，就不需要只有懷念了。」 番紅花vs.母親──兩代煮婦的廚房對話 媽媽，永遠是最佳主廚 兩代的時代背景縱然已相差許多，但近年來，番紅花最想做的料理就是復刻媽媽的菜。「媽媽的滷肉、炸排骨酥、炒米粉等，不只我們這些子女愛吃，她的孫子孫女們也非常喜愛。但驚覺時間越來越少，因此這幾年努力學習，想把這些味道留下來。」 黃婉玲──台菜復興運動 傳承好味道，讓老台菜永飄香 「電影《總鋪師》上映的時候，我發現師傅一個個不見了，那我一個人還在講什麼？」不捨總鋪師技藝隨生命消逝，黃婉玲決心動筆出書，也讓自己站上台前，「我每次教學，就是想讓他們(師傅)活下去。」 「食憶」計畫──家廚變主廚 走出家門，盛情辦一桌 「食憶」計畫，讓隱藏版的長輩大廚們現身，輪流當班掌廚，從廚房到餐桌，大家一起談天說地，聊聊菜、說說故事，開啟與陌生人同桌吃飯的新飲食體驗。一場餐敘下來，串連的不僅是來自不同地域的文化生活脈絡，比如對於吃的風俗 與習性，而抽象的情感交流，才是其中最有趣的所在。 【我的狂想曲X蔡聰明】瘋狂建商蔡聰明：夢想社區就是最好的家！ 自詡「以兩片屁股征服全世界」的蔡聰明。過去二十年，他在老家汐止蓋了五期大廈，用藝術嘉年華打造知名的「夢想社區」。有人讚他是「有理想的奇人」，也有住戶丟雞蛋、撒冥紙抗議活動太吵。褪下嘉年華的華麗裝扮，他內心真正的渴望是，住戶將夢想社區當作永久安居的「家」。 【熟年時尚X風格人物】 《哈潑時尚》副總編輯謝介人：忠於年齡，找到自己的樣子 「不論五十或六十歲，還是應保有那個年齡該有的樣子，而不是整得年輕十幾、二十歲。因為眼神是騙不了人的， 如果你把肌膚整得太年輕，就會顯得很不協調。」「這年代，年紀真的就只是一個數字，心態上要保持年輕，保持好奇心，不要一副『這我都知道了，有什麼了不起』的心態。」 【高齡宅的異想世界】在宅安老 打造共同變老的家 「室內設計不該只追求美觀，如果沒有考量生活的需求和變化，根本不是室內設計。」隨著年齡增加，生理、心理與精神變化都需要納入考量，若罹患疾病， 隨著失能程度不同，也必須有不同時期的因應。不同於公共空間訴求「最大公約數」的無障礙，他認為住家更應貼近使用者的需求與身體狀態，為每位居住在其中的成員「客製化」。 內容簡介： 烹煮時光，復刻愛的滋味 這期，我們採訪了幾位擅長廚藝的熟齡朋友。朱全斌拾起鍋鏟，復刻離世愛妻的私房菜，反而成了另一種療癒，透過和親友一同做菜、餐敘，讓他漸漸走出喪妻之痛，現在還組了男子漢廚房，相互切磋廚藝。關心親子教養、飲食教育的番紅花，近年積極和母親學她的拿手菜，因為阿嬤牌滋味一家大小都愛，學會了，以後想吃都能吃得到，傳家美味必須留存下來。 場景拉到家庭之外，黃婉玲花了十多年，尋訪、記錄老台菜，從跟辦桌師傅學，到自己開班授課，復刻的是傳統台菜之味，讓老菜不凋零，甚至還能飄香到海外。而「食憶」計畫則是關於飲食、世代的新鮮嘗試，集結來自各地、嫻熟廚藝的長輩們，走出家門共同辦一桌。年輕世代為長輩們搭建出新舞台，透過一頓飯的交流時光，更讓不同世代從飲食和故事認識了彼此。 不論是哪一味，他們背後烹煮的緣由和動力，才是最動人的滋味。外食發達的現在，下廚成了件麻煩事，而讓人甘願承受這一切繁複做菜工序的，不光是食安問題，不單是自我療癒，而是隱藏其後的情感付出。

我是城市裡的美好風景 這期，我們提出了「熟時尚」這個嶄新名詞，「熟」意味著成熟、熟年（熟齡），我們主張經過歲月歷練，有著豐富人生經驗的熟齡男女，對自己的身心狀態、性格喜好更為了解和掌握，退休人士甚至可以拋開過往職場角色的束縛，透過穿著來重新打造自己的新名片。我們採訪了幾位和設計、時尚領域相關的熟齡人士，他們接受過較多的美學訓練，了解自己的品味，他們如何定義「熟時尚」？四位受訪者的風格、喜好各異，但對「熟時尚」卻有共通的關鍵字：自信、自在、舒適、優雅。 這次的「熟時尚」企劃，我們不是商借服裝來做穿搭示範，而是透過這些對穿著有想法的熟齡男女，藉由自己的服裝來演繹，展現他們最自在的樣貌。時尚本來就沒有標準答案，熟時尚更鼓勵豐富多樣的自我表達，白髮也很有個性。這個冬天，透過「衣櫥斷捨離」，重新認識、愛上自己；「今冬穿搭攻略」則透過「時尚服裝畫」展演搭配訣竅。 「女為悅己者容」也許可以改為「男女皆為悅己而容」，期待讀者能找到穿扮的樂趣，將穿搭當作遊戲，玩得開心！重新在鏡中看見怦然心動的自己，成為街頭的美好風景！ 【封面故事】熟時尚，我是城市裡的美好風景 何謂熟時尚？「熟」代表著成熟 經過歲月歷練，熟齡人士更懂自己 褪下角色束縛，退休男女更沒包袱 現在正是透過服裝造型穿出自我、展現風格的絕佳時刻 這是進入成熟階段才能打造的優雅、洗鍊、自在、自信 每個年紀都能活出最自信好看的自己 享受穿搭樂趣，對自己怦然心動，成為街頭美好風景 這就是熟時尚 【關於熟時尚，我想說的是…】 熟齡的豐富　要用服裝表達出來──許益謙（博上廣告集團董事長） 「五十至七十歲之間是人生另一個階段的開始，什麼是『熟年』？就是豐富。經歷了不同階段與經驗的累積，人生更豐富了。因此，熟齡時尚也應該更豐富，要如何表達豐富呢？最簡單的方式就是透過穿搭。」 自信地展現自己，就是時尚──徐秋宜（「本真一衣」服裝品牌創辦人） 「怎樣讓自己穿起來覺得舒適自在，覺得有信心，那個舒服安適的經驗和體驗，就是時尚的表現。」「可以把穿衣當成是種遊戲，多搭搭看、配配看，如果不好 看，頂多下次再換別的。」 熟齡是種心態，應該要有更多可能──詹朝根（養樂多木艮室內設計負責人） 「熟齡是一種心態，應該要有更多可能，因為有了社會與生活經驗，態度就應該更從容、更享受才對。」「說穿了，時尚就是一種重視自我形象的生活態度與追尋過程，並不是遙不可及，當然，美感養成也很重要，這觀念需要慢慢地散佈出去。」 熟時尚就是你幫自己取的名字──王偉華（儀態禮節、形象造型講師） 「時尚就像你幫自己取的名字，希望別人如何形容你，好親和、好端莊還是好有氣質。沒有人希望被說成是歐巴桑、不修邊幅、好俗之類。這個名字，你得自己去塑造，只能靠你自己。」 【衣櫃斷捨離】 重新愛上自己　從衣櫥開始 穿著打扮是予人的第一印象，是退休後的外顯名片，透過衣櫥整理，和自己進行一場深度心靈對話，重新打造你的理想樣貌，遇見怦然心動的自己。 【場合裝示範】 休閒不隨便　穿出輕鬆有型出遊裝 優雅不呆板　穿出經典但活潑的正式造型 穿搭這件事，最重要的就是場合，其次是個人化。當我們了解場合與Dress　Code 之後，依照規定穿著才不會失禮。尤其上了年紀，很多人都成了別人的長輩，如果穿著不適合的服裝出現在不對的場合，恐怕不是「不拘小節」或「隨心所欲」可以解釋得過去。但也不需要太刻板的「長輩樣」，表現一點個人風格及親和力，不論去同輩或晚輩的場合，都能消弭之間的距離感。 【今冬穿搭攻略】 從簡單、基本款中，穿出減量、保暖又有質感、品味的潮流冬季LOOK ！ 【妝髮示範】 「不管幾歲的女人，只要透過技巧性的妝容點綴，都能讓整個人重新綻放自我的優雅光彩！」本期邀請網紅造型師王盈喬替兩位銀髮麻豆打造優雅造型。

來！一起跳舞吧！ 如果有人邀請你跳舞同歡，你的第一反應是搖手說：「我不會跳舞，我跳得不好啦！」還是會欣然同意？我想到自己也許是屬於前者。創作〈跳舞阿嬤〉舞作的韓國編舞家安銀美說：我們小時候不是都會手舞足蹈嗎？只是大家都忘記了這件事，忘了自己會跳舞。 我們也許把舞蹈想得太困難、太遙遠了，以為只能照著動作、跟上節拍來跳，這是舞蹈的一類，但舞蹈世界比我們認知和想像的更為寬廣。本期封面故事探討熟齡和舞蹈的關係，傳統上，我們認為肢體的靈活度會和年齡增長成反比，但心靈的開闊度呢？熟齡或退休之後才開始學舞，會是什麼樣的風景？ 我們介紹從歐洲流行到台灣的「銀天鵝」芭蕾舞，以及不受任何舞步、節奏限制的即興舞蹈「自由步」，再到就在你我身邊的社區大學舞蹈課程，或是樂齡據點也透過舞蹈帶給長者歡笑活力，我們生來就具備舞蹈能力，只要我們願意再次手舞足蹈起來。舞蹈有一種渲染快樂的魔力，在跳舞的採訪現場裡，我們不時聽到歡愉笑聲，眼前所見是臉上掛著自信滿足笑容的熟齡朋友們。 最後，想到德國當代舞蹈大師碧娜鮑許舞作〈滿月〉裡面年輕舞者的吟詠：「我還年輕，我的耳朵聽到諾言，我的心靈就是力量，我的雙眼看到夢想，我的思想一路昂揚，而我的身軀威猛強壯。」即便身為熟齡、銀齡，我們也能如此吶喊。在本期的受訪人物、故事中，我看到許多無比閃耀的例子。

熟年專題：網路新生活｜3C爺奶也瘋玩 　　隨著手機、平板，以及輔助工具的問世，操作方式愈來愈簡單，長輩們也更容易上手。 　　本期除了採訪專門敎授長輩電腦多年的陳仙妮老師，提供不少學習訣竅；還有九十四歲的3C爺爺──宋恆新，不但自學還鼓勵熟年人學習使用網路，讓生活更方便，也可以多與親友溝通聯繫，還能預防失智、建立自信心。 　　此外，把電腦教學帶給偏鄉長輩們的胖卡──數位落差行動車，則是盡力激發長輩學習電腦的動機，讓他們了解學會網路的好處，或學著使用數位資源解決生活上的困擾。我們也特別整理了六大類型的App，以實用的角度切入，讓爺奶都能輕鬆玩3C。 　　當然，愛玩3C的長輩也要留意使用時間，以免造成肩頸痠痛、眼睛酸澀的問題。新光醫院眼科兼任主治醫師葉威毅，告訴大家護眼三步驟，避免眼睛老化乾、痠、澀；嘉義長庚醫院復健科主治醫師許宏志，更帶來兩招肩頸保健操，常常伸展，向肌筋膜疼痛說「不」！ 　　爺爺奶奶們，準備好了嗎？跟著我們一起on line！ 其他精采單元： 特別企劃：村山家的燒柴生活 　　電力，是民生不可或缺的必需品。但近年來受到核能迫害、人們為了爭奪資源而產生紛爭的報導不斷，不禁令人反思「是否有安全且可靠的能源」；本期《ソトコト》介紹位於神奈川縣津久井町、山間小村落的「村山家」，他們選擇運用太陽、木柴等天然能源，回歸最自然的簡約生活。 要健康：莊淑旂的防癌宇宙操 每天十分鐘，癌症遠離我　　 　　根據衛福部統計，癌症（惡性腫瘤）仍位居臺灣十大死因之首，不得不提早預防癌症。本期將由莊淑旂博士之女莊壽美親自示範「宇宙毛巾操」，只要每天做十分鐘，遠離癌症保健康！ 20年後，我們留給子孫什麼？：臺灣第一個有機村──羅山有機村　留給下一代更好的家 　　在臺灣，「羅山村」是全臺第一個有機農業村。一直以來，羅山社區發展協會積極推廣有機農業的生產方式，像是種植有機稻米、有機蔬菜等知識居多，更希望讓羅山走向有機生活的分享，帶領民眾來到羅山感受當地樸實民情，體驗有機農業。 熟人物：其實，阿嬤一點都不「脫線」──素人演員周楊英 　　「別人都是當星爸、星媽，我是當阿嬤『星兒』，」彰化基督教醫院體系急診部主任周志中，神情自信地豎起大拇指，他口中的阿嬤就是他高齡八十七歲的母親周楊英，她在電視劇《媽，親一下》首度露臉，飾演一名逗趣的阿嬤，適時出現緩和氣氛，親切自然的演技，深受廣大觀眾喜愛；現在就來瞧瞧阿嬤戲裡戲外的生活！ 好生活：三叔公林炳煥　「撮把戲」唱遊海內外 　　林炳煥，人稱「三叔公」，說學逗唱樣樣精，身為臺灣客家「撮把戲」國寶，他反映出早期說唱娛樂的庶民生活；而走過戰爭、戒嚴與新媒體崛起，在三叔公的演出中，見證了「傳統」的堅實力量。 --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。

熟年專題：安寧療護 善終的引航者 《尚書‧洪範》：「一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命。」 「五福臨門」是家喻戶曉的祝賀詞，不過一定很多人不清楚「善終」也是五福之一。隨著人口老化、環境污染，國人的罹癌率節節升高，加上家庭規模不斷縮小，一個家庭要承受末期病人的壓力和焦慮，沒有經歷過的人很難想像。 「安寧療護」正是為了緩解病人和家屬身心靈痛苦而存在，這次我們走訪臺南成大醫院緣恩病房、臺中榮總緩和療護中心、新北淡水馬偕醫院安寧病房，將國內最專業的安寧療護環境介紹給更多人了解；此外，我們還拜訪臺灣安寧療護推手趙可式教授、財團法人（台灣）安寧照護基金會董事蘇文浩、衛福部南投醫院「癌症安寧療護社區服務」模式召集人翁益強，共同打破迷思，由觀念、倫理、自主權等多個面向來探討臺灣安寧療護的現況，期盼幫助民眾思考：如何在生命末期，讓身體沒有疼痛、內心沒有牽掛和煩惱，安詳且自在地圓滿「善終」的大願。 --- 其他精采單元： 特別企劃：台東聖母醫院　身心靈療癒無所不在 醫院不是冷冰冰，也可以打造出人情和趣味。座落在臺灣後山的台東聖母醫院，以療癒花園營造出溫馨的醫療環境，讓病患和家屬入院期間，不但可以在醫院的花園裡親手栽植花木，身心疲累的時候可以享受一場芳香精油按摩，身心靈無形中更健康、更快樂。 要健康：夜夜好眠不是夢，告別失眠7大招 曾有半夜突然驚醒後卻再也無法入夢鄉，或是到了睡眠時間但始終無法入眠的困擾嗎？本期由睡眠醫學專家陳錫中醫師告訴大家阻礙睡眠的各項原因、求診用藥的正確觀念以及啟動好眠的祕方，讓您從此和失眠說拜拜！ 20年後，我們留給子孫什麼？：「阿振肉包」鄭永豐──不只賣包子，也送書香 「錢夠用就好，行有餘力，一定要去幫助別人，造福社會。」彰化縣鹿港鎮阿振肉包遠近馳名，這裡不只賣肉包，還會收到老闆鄭永豐的「伴手禮」──書籍。鄭永豐長久以來打造書香社會不遺餘力，不但把錢拿去買書，也捐給慈善單位，讓店內不但飄逸肉包香也充滿書香。 熟人物：走一條回家的路　茶王之女王淑婉提筆寫家族史 從小生長在大稻埕茶葉世家王淑婉，三年前的一場意外跌斷腿，這一摔，讓她好長一段時間待在家裡，她默默伏案寫作，竟然在年過六旬後寫出了《茶行的女兒》。藉著寫作，她穿過時光隧道，回到瀰漫茶葉香的童年，再次被父母牢牢握住手，走一條回家之路。 --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。

熟年專題：婆婆媽媽站出來｜熟女當家　用愛堅持做對的事 在專屬婆婆媽媽的母親節裡，本期特別採訪三位堅韌的熟年女性，她們分別在不同的領域默默耕耘，用愛堅持做對的事： 洪箱，原本只是單純的農家婦人，因為對土地的熱愛，勇敢地站出來從事她不熟悉的社會運動，卻意外地連結里民之間的感情，更帶動灣寶西瓜節的壯大；張琪，曾經是家喻戶曉的當紅歌手，因為看到艱苦人的難處，投入醫院裡的志工行列，加上經歷公婆十多年失智症的看護，她更全力宣導預防失智症；周美惠，從就讀家政系開始關心生活上的每個細節，後來跟著先生到了德國，發現德國能兼顧城市發展與綠能環保的概念，於是她回臺推廣再生能源，更協助媒合工廠與學生實習的機會，讓技術得以傳承，學生能夠累積實作經驗。 這些事情與她們的生活並無絕對的關聯，大可置身事外，過著平穩的退休生活，但她們卻全心地投入，將原本給家人的愛化作對社會的關懷，也讓我們看見熟女當家的魅力！ --- 其他精采單元： 要健康：預防大腸癌6妙招，成為人生「腸」勝將軍！ 現代人飲食西化，攝取過多燒烤、油炸等高熱量食物，導致大腸癌生成。根據衛生福利部國民健康署資料顯示，大腸癌為國人好發癌症的榜首、死亡率第三名的重大癌症。本期由王輝明、王照元、魏柏立和鄭金寶醫師共同告訴大家「腸保健康」的祕方，不讓腸癌因子有機可趁。 熟人物：蛋糕阿嬤黃美利的夢想實驗室　用愛當調味 在臺東市區的一條老街上，卻有一間很特別的法式甜點專賣店，由六十三歲的阿嬤黃美利親手打造。原本退休後打算當日本導遊，卻因為她姪女訂婚，她要製作蛋糕當作賀禮，意外地踏上專業烘焙的旅途。黃美利為了圓夢，食材精心選用臺東當地的食材，製作出一道道在地的幸福滋味。 好生活：魏海敏重現十年經典　王熙鳳大鬧寧國府 「身為一位藝術表演者，必須先學會『不執』，把自己清空，才有辦法看見角色的人生以及心理歷程。」京劇天后魏海敏表示透過對生命的不同歷練，更能催熟表演深度，這回她再度領銜演出《王熙鳳大鬧寧國府》，帶領大家領會《紅樓夢》王熙鳳的聰敏陰毒。 輕旅行：91歲周詠棠冒險遠征 年齡不是絆腳石 曾任黑人牙膏副總經理的周詠棠，累積多年的旅行經驗，退休後更有充裕時間「全球趴趴走」，最高紀錄一年出國十六次。如今雖已年事漸長，他卻不曾框限看世界的眼光，根植於骨子裡的冒險性格，讓他無論上山下海都勇於嘗試！ --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。

熟年專題：轉行來做照服員 牽爺奶的手　幸福到老 當親愛的家人開始記憶力衰退、病痛不斷，需要有人隨側陪伴和照顧，「誰來接下照顧責任？」是為人子女終要面對的課題。或許，成為受過良好照顧訓練的照服員，不但能照顧家人，也能為個人職涯找到新價值。 這次我們拜訪了經內政部評定為優等社會機構的「一粒麥子基金會」、榮獲TTQS臺灣訓練品質評核金牌獎的社福團體「切膚之愛基金會」、推動AIO（走動式照顧服務）的「弘道老人福利基金會」，將國內照顧服務員訓練課程、工作內容等介紹給更多讀者了解，並第一手採訪兩名照服員──吳振雄、鄭蘇琴，藉由他們親身服務的經驗，看到照服員應有的熱忱特質，以及實際上遇到的問題。 此外，我們也看到弘道老人福利基金會試辦中的「AIO」如何打破限制，以更彈性的服務內容和時間，成為現代居家照顧新選擇。期盼透過這些介紹，讓有意投入照顧產業的朋友和家中需要申請居家照顧的讀者，都能照顧到自己所愛的人！ --- 其他精采單元： 特別企劃：拍出愛孫的可愛相片 要記錄孫子的成長，可愛笑臉、努力的模樣、認真的表情、一起出去玩的點滴，沒有比拍照更好的方法了。但是要如何才能拍出好照片呢？這次《孫の力》邀請到專業攝影師洞澤佐智子小姐，告訴爺奶「拍照訣竅」，任何人都能輕鬆上手，輕而易舉地拍出精采相片。 20年後，我們留給子孫什麼？：「哲學星期五」推手沈清楷 建立公民對話平臺 每週五晚上，有一群人來到「哲學星期五」，恣意談論不受主流媒體重視、卻關乎全國民生的社會議題。作為「哲學星期五」主要推手──輔大哲學系助理教授沈清楷，期待能漸漸改變國人的日常生活，也許有一天，人們追求的娛樂不再只是消費行為，也能是參加一場高品質的公共沙龍。 好生活：民謠詩人陳明章　月琴傳唱臺灣文化 在音樂創作上時常跨界的陳明章，寫出許多耳熟能詳、充滿本土氣息的歌曲，像是〈流浪到淡水〉、〈追追追〉、〈伊是咱的寶貝〉……創作多年的他最在意的還是「傳承」，希望在北投培養一百名種子教師，分別到中小學、社區大學教月琴，讓月琴蘊含的文化永不間斷。 好生活：半農X半畫　洪江波從土地結穗的藝術 在苗栗灣寶里，洪江波正在實踐著「半農半畫」的理想，他種稻、畫田，以回歸田野的姿態，用土地賦予的養分進行藝術創作；下次經過灣寶時，不妨佇足感受畫家筆下的人文風情，說不定也能聽見土地對你說的悄悄話！ 輕旅行：帶媽媽環遊世界300天 「我不需要什麼偉大的旅程，我只是想看看媽媽玩樂的模樣，以及盡情享受每一刻的表情。」就是這股信念，讓身為兒子的太源晙在父親與外婆相繼過世後，決定帶著60歲的媽媽進行一趟「療癒之旅」。兩人年紀加起來90歲，走遍50個國家100多個城市，用雙腳走出屬於母子倆的背包客旅程。 --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。

熟年專題：大人物の攝影術　拍出屬於自己的故事 近十年來攝影數位化之後，進入門檻降低又能即時看到成果，成為許多臨屆退休的熟年人培養興趣的新選擇。由於攝影需要花心思構圖、學習操作器材，對很多熟年人來說，是一項全新的挑戰，也就因為如此才能夠活化大腦，加上「拍照」還能結交同好、走到戶外擁抱自然。 這次《熟年誌》邀請了台北攝影學會榮譽理事長楊大本、新北市松年大學新店聖言會分校數位攝影班教師楊川增、新北市「樂活美麗身影攝影比賽」首獎鍾珀珠、及恆青攝影聯誼協會，與大家分享熟年攝影的樂趣和祕訣；或許仍有人擔心攝影技巧太複雜、原理太難懂，我們也拜訪了新北市崇光社區大學攝影課程講師閔其慰，讓他來告訴大家如何用小相機拍出好照片；期待這次將攝影的美妙之處，讓熟年朋友在鏡頭下的小世界發現大視野──按下快門，人人都可以成為攝影界的大人物！ --- 其他精采單元： 特別企劃：廖玉蕙：阿嬤抱抱！ 後中年的愛孫心情 自從兩年前升格為「嬤」後，作家廖玉蕙說自己總是在忍耐，努力當個文明人，「我如果不是克制自己，還真想天天到兒子家按電鈴！」讓她陷入瘋狂的人，是被她暱稱為「小龍女」的孫女。在本期《熟年誌》中，廖玉蕙分享了新生命所帶來的每一分感動與不同的生命體悟。 特別企劃：丹麥長者老無憂　一探福利國的照護環境 丹麥，一個位於北歐，三面環海的國家。它的面積比臺灣稍大，人口約有五百五十多萬人，只有臺灣的四分之一。但丹麥老人可以在退休後可以領到一筆足夠的退休金，不用太擔心老後的生活，那到底是什麼樣的社會福利和照護環境，讓他們快樂老去呢？現在就來一探究竟！ 要健康：遵守「活力321」，失智症不上門！ 「今天我又忘了什麼呢？」當年歲漸長，腦筋愈來愈不靈光，這個問題始終困擾並威脅著大家。其實，從飲食、運動和社交三方面來做調整，並遠離日常危險因子，正是預防失智症入侵的最好方式，也為大腦帶來源源不絕的活力。 好生活：顛覆美味的想像　郭宗坤的魚料理 魚，是每張餐桌上不可或缺的料理，但魚一定要趁新鮮吃嗎？買現殺的活魚，真的比冷凍的魚還新鮮嗎？本期由知名料理人郭宗坤分享挑選、保存、處理、熟成、料理的各種知識與技巧，他相信食材不分高貴或低價，只要以正確的方式料理，每一種魚都好吃，每一道都是必須感謝魚的好料理。 --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。

熟年專題：熟男不能說的祕密　脫線、馬如龍精采人生正登場 國內工時超長，鈔票一天比一天還難賺，男性行至中年不但肩負經濟重擔，身體機能也因荷爾蒙「睪固酮」下降而受影響，熟男不但要苦思事業能否再創新局、心繫父母健康、親子夫妻間的親密感，更在意自己的魅力會不會就跟頭髮一樣少了一半。 這次邀訪喜劇泰斗脫線，魅力不因攝護腺癌手術之後「不行」，反而是病後的豁達人生觀和幽默感助他輕鬆跨越心理危機。而金馬獎最佳男配角馬如龍，則是拋開長久以來第一男主角的包袱，心甘情願在影視新秀身旁擔任無法令人忽視的「綠葉」！ 針對男性最在意、說不出口的祕密性事，則邀集台灣男性學醫學會理事長黃志賢、祕書長廖俊厚、性治療師童嵩珍，以多年臨床專業提醒熟男不要被生理問題打敗；呂旭立紀念文教基金會兼任諮商心理師陳茂雄、松德診所諮商心理師林萃芬，則是透過內在重整以及改善溝通技巧，幫助熟男在妻兒面前再現魅力，一同迎接下半場的精采人生！ --- 其他精采單元： 特別企劃：不老「船」奇，為熟年族寫下人生驚嘆號！ 三十五名平均年齡六十五歲、加總起來超過二千二百歲的熟年族群，二○一四年度過了一個驚喜的夏天。他們全身包裹得緊密，上身穿著橘紅色救生衣，手持白色船槳，二人一組共划一艘船，連成一氣的獨木舟隊伍，划行在金樽漁港外海的太平洋，享受此生絕無僅有的第一次驚豔。現在就來瞧瞧每位水手追夢的精采故事。 好生活：半農半X陳淑慧　堅持生產無毒有機紅棗 因年邁父母和愛犬Mia而搬到苗栗公館的陳淑慧，因緣際會成了「新苗栗人」，一手推動有機紅棗的種植，一邊維持每週三天北上工作。她認為農產品不只是食物，更是種能夠感動人的元素，這次來聽聽她如何推廣無毒耕作，建立友善農業環境的經驗吧！ 好生活：永遠的女兒蔡怡　陪伴父親重返童年時光 蔡怡回首來時路，描摹失智的父親、躁鬱的母親，寫下《烤神仙》中一則則炙人的篇章。尤其在父親最後的路程和他緊密相依，更讓蔡怡了卻心願，也讓父親的最後一程沒有遺憾，並將父女倆無數珍貴的畫面凍結成文字；那些看似遠離的，也終將成為永恆。 好生活：方奶奶的雜燴鍋　平凡因追夢而偉大 記憶中最美好的味道是什麼？美食作家袁婉君將帶你尋訪各地，尋找每一道愛心的菜餚以及背後的故事。本期介紹方奶奶的雜燴鍋，雖然雜燴鍋看起來並不華美，不屬於優雅講究的料理食譜，但這鍋雜燴卻是蘊含人生百種滋味，就如同方奶奶的人生一樣豐富多采。 --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。

熟年專題：綠手指的療癒力　　 無聲的植物，其實蘊含豐富生命力，小小一株新芽，能夠帶來生命循環往復的流動感，不僅激起五感體驗，還可能勾動某段與花草相伴的情感記憶。生命滋養生命，是人們接觸園藝、種植蔬果、培育香草的感動回饋。 季節轉秋，正是蒔花弄草的好時節，不管你照顧的是五吋盆栽或是一畝田，還是開始動念想養養「綠小孩」，園藝師都會告訴你：「沒有黑手指，只有懶園丁。」只要願意播下第一顆種籽，由指尖到心田，就會看見綠色療癒力。 --- 其他精采單元： 特別企劃：津端夫婦用時間積存慢活哲學 「好生活不是用錢可以買的，是用時間積存下來的。」這是屬於津端夫婦的慢活哲學：共同在一方菜園揮汗耕種，耐心等待種子抽芽，親自摘採熟成蔬果；他們認真、誠懇地生活，只要一塊地，就能種出滿滿的幸福， 要健康：銀髮族就醫不再霧煞煞 突破就醫6盲點 就醫時，您曾有過這樣的經驗嗎？一入診間，馬上就要回應醫師連珠炮似的問診，但總是反應不過來，回神時已站在門口等待護理師交代領藥檢查事項，或是對於疼痛的症狀總是說不清楚……本期將由嘉義長庚醫院復健科許宏志醫師，分享銀髮族常問診的六大盲點，讓您就醫時不再霧煞煞！ 好生活：「病後人生」網站創辦人羅佩琪　彙整照護醫療資源，自助而助人 在茫茫網海中，有一個專為病人、病友架設的網站與臉書粉絲團，叫做「病後人生」，網站內容搜集了當一個人生了病以後，可能會產生各式需求的資訊。網站主人是一位年輕美眉，名叫羅佩琪，她因為家人病後遇到的種種困難，決定捲起袖子，自己研究資料、架設網站，彙整實用的資訊幫助和自己有同樣困擾的人！ 好生活：呷米共食廚房　吃出健康的好滋味 像菜瓜一樣的嫩綠，像甜椒一樣的亮紅，還有地瓜的澄黃與木耳的烏黑，四個色塊和飽滿的稻穗圖樣，組成了「呷米共食廚房」的LOGO，自去年十一月開幕至今，「呷米」天天提供以本土友善環境的食材製作的美味餐點，創辦人邱馨慧與楊佩珍相信，吃飯不只是吃飽，還要吃健康，用吃的力量支持臺灣本土友善農產，捍衛這塊土地。 --- 註：〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。