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俞龍通、張維安

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客家文化產業生成與發展

作者：

俞龍通、張維安

出版日期：2019-01-31
出版社：國立陽明交通大學出版社
本書為「臺灣客家研究論文選輯」第十二輯，本輯討論客家產業三大重點：一為文化內涵，二為產業的源由、生成與發展，三為產業轉型、升級及經營策略。從文化內涵出發，以客家茶產業為例，其文化內涵兼容並蓄地將生態、 ...

族群與客家研究理論

作者：王保鍵、邢光大、河合洋尚、俞龍通、胡正光、張維安、陳湘琳、黃子堅、黃信洋、楊國鑫、劉堉珊
出版日期：2023-09-28
出版社：國立陽明交通大學出版社
匯聚多元理論視角拓展客家研究的新思維「沒有單一理論可描繪所有時空中所有人的行為或現象，所以我們需要不同的理論來提供我們不同的探索視角，擴大我們的學術想像，豐富我們的研究視野。即便理論有時相似、有時互補 ...

客家飲食文化的跨國經驗[軟精裝]

作者： 蕭新煌, 周錦宏, 張維安主編/蕭新煌, 周錦宏, 張維安, 賴守誠, 俞龍通, 洪綉雅, 謝仕淵, 黃宣衛, 陶辰瑋, 黃宛玲, 張展鴻, 河合洋尚, 安煥然, 橫田浩一, 林開忠, 鍾怡彥, 羅秀美, 陳淑華著
出版日期：2023-09-01
出版社：客家委員會客家文化發展中心
由於飲食文化在客家族群形象與文化意象的塑造中，扮演舉足輕重的角色。透過各地客家飲食的研究成果，進行跨國或跨域研究經驗，以更脈絡化地認識多樣性客家飲食文化現象乃有其重要性。基此，客家委員會客家文化發展中 ...
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