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劉添仁、黃幸寓、王九明、李冠嘉

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餐飲設備器皿教戰守策(三版)

出版日期:2015-04-15
出版社:生活家
「餐飲器皿設備認識與維護」一書中,舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等,皆循序漸進一一詳細說明,並以圖文對照的方式,讓讀者可以清楚了解、認識,而非望文憑空想像。 此外,「 ...


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