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大放譯彩翻譯社、李明穎

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流體力學：透過人類智慧，巧妙掌控氣體與液體 (二手書)

作者：小峯龍男
出版日期：2013-03-22
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
解說深入淺出，適合普羅大眾閱讀。搭配彩色圖解與生動比喻，專業知識輕鬆學。內容全面，介紹流體的性質與基本概念，並收錄被廣泛運用的流體技術。透過人類智慧，巧妙掌控氣體與液體物理初學者也可以簡單讀懂專業知識 ...

感動主廚的法式湯品代表作：法國人的品湯系統，53道主廚最自豪的作品， 透過本書就能學到法式料理的起源、技術以及嶄新的味道！

出版日期：2013-08-13
出版社：瑞昇文化
法國人的餐桌上，為什麼離不開湯呢?　　想知道中古時代到現代的法國湯品發展史，看法國湯品是如何從黏稠的麵包粥狀演變成優雅的液體料理嗎？法國人的品湯系統，53道主廚最自豪的作品，名廚－酒井一之老師帶您了解 ...

流體力學：透過人類智慧，巧妙掌控氣體與液體

作者：小峯龍男
出版日期：2013-03-22
出版社：瑞昇文化
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感動主廚的法式湯品代表作：法國人的品湯系統，53道主廚最自豪的作品， 透過本書就能學到法式料理的起源、技術以及嶄新的味道！ (二手書)

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