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幸福文化 烘焙

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咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味 (二手書)

作者：田口護、山田康一
出版日期：2020-03-11
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。【習慣喝手沖咖啡，卻常遇到這些問題── ...

Carol的世界烘焙地圖：到不了的地方，就用甜點吧！ (二手書)

作者：Carol胡涓涓
出版日期：2020-08-12
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
暢銷烘焙書作家Carol醞釀2年新作！邀請你用烘焙和她一起開心環遊世界跟著本書認識各國甜點麵包鹹點，滿足旅行品嘗美味甜點的渴望橫跨四大洲，在家也能嚐遍有故事文化又美味的世界點心做烘焙不只是一件療癒的小 ...

無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方 (二手書)

作者：馮晏緹
出版日期：2018-08-01
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式，烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開！【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】麩質 ...

海頓媽媽的烘焙實驗廚房：吃過都會敲碗想再吃的小點心54道 (二手書)

作者：海頓媽媽
出版日期：2020-05-06
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
破1000萬次超人氣烘焙教學影片觀看6萬FB粉絲按讚追蹤★爆棚期待★3D造型餅乾、粉紅豹瑪德蓮、小斑馬吐司、花兒鳳梨酥......獨創造型X迷你版尺寸X嚴選健康配方經過反覆實驗簡化，步驟易懂簡單不失敗 ...

訂製甜點的完美配方：人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣 (二手書)

作者：VK cooking house
出版日期：2019-05-02
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」烘焙初學者的「不失敗聖經」！45款職人烘焙甜點，讓你一次學會！時尚貴婦指定名店VK cooking house，帶你進入烘焙實習課怎樣才能烤出完美無暇的馬卡龍 ...

烘焙新手必備的第一本書（暢銷紀念精裝版） ：120道超簡單零失敗的幸福甜點 (二手書)

作者：胡涓涓(Carol)
出版日期：2019-12-11
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作以完整烘焙圖解為主軸X十大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解【首度公開】Carol老師 ...

田安石的低醣廚房：第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方！ (二手書)

作者：田安石
出版日期：2017-04-07
出版社：幸福文化
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燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質，增肌減重大口吃甜點！全台第一也是唯一！不再使用麵粉與糖粉，顛覆傳統烘焙方式！開創烘焙新紀元。你只要學會：不用麵粉、不用糖的烘焙方法，在家就可以自己做，步驟簡單又好吃更不失 ...

自然風！韓式擠花蠟燭：細緻擬真x永久保存，激發烘焙&手工皂玩家創作靈感的豆蠟裱花書 (二手書)

作者：Joyce Wang
出版日期：2018-08-01
出版社：幸福文化
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每件獨一無二的「韓式擠花」作品，都值得被永久珍藏！用大豆蠟做的韓式擠花，比食材更不設限、更易上手跟著人氣老師做出擬真又多變的『自然風韓式擠花』Q：「大豆蠟」是什麼樣的素材？大豆蠟是用大豆油做的天然蠟， ...

豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 (二手書)

作者：蜜塔木拉
出版日期：2018-05-30
出版社：幸福文化
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從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。作者沒有在麵包店打過工，也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練，幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房 ...

東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！ (二手書)

作者：朝日新聞出版
出版日期：2020-04-29
出版社：幸福文化
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☆世界麵包冠軍/ 陳永信、陳耀訓 感動推薦☆「足以迷倒全人類的麵包都在這裡！！！」給懷抱烘焙夢想、正投入烘焙產業及熱愛烘焙的人必看的東京麵包盛典☆你吃的不僅是「麵包」，而是「精品」！☆深入剖析各式人氣 ...

無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方 (電子書)

作者：馮晏緹
出版日期：2018-08-01
出版社：幸福文化
第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式，烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開！【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】麩質 ...

幸福園遊會︰蛋糕甜點、飲品鹹食、餅乾零嘴一網打盡，一書在手，園遊會、慶生會、開Party不用愁 (二手書)

作者：管的幸福烘焙聯合國
出版日期：2019-03-04
出版社：朱雀文化事業有限公司
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鹹甜美味一網打盡，家庭烘焙、小資創業都適用●園遊會、慶生會，這一本就夠近40款商品、五花八門的各式美味，或甜或鹹、或西式或中式，只要翻起這一本，隨時都有一項能滿足你的需要，保證是園遊會、慶生會中最吸睛 ...

幸福烘焙的第一本書：臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做，網路接單熱門商品、小資創業必學清單！ (二手書)

作者：Jeanica幸福烘培分享
出版日期：2017-11-09
出版社：朱雀文化事業有限公司
二手書交易資訊
2016 年按讚率最高食譜×20 萬社員的烘焙社團擁有 20 萬社員的「Jeanica 幸福烘培分享」社團裡，2016 年社團最精彩、最受歡迎的甜點料理食譜統統在這裡。社團 12 金釵 ×36 道幸福 ...

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙：餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道，超過8000萬人認證，絕對不會失敗的食譜 (二手書)

作者：崔志蓮(Chu Chu)
出版日期：2017-07-05
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
韓國人氣部落客小不點Chu Chu真正為新手準備的超簡單烘焙食譜* 零添加，家人的健康自己把關！Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作 ...

Carol的世界烘焙地圖：到不了的地方，就用甜點吧！ (電子書)

作者：Carol胡涓涓
出版日期：2020-08-12
出版社：幸福文化
暢銷烘焙書作家Carol醞釀2年新作！邀請你用烘焙和她一起開心環遊世界跟著本書認識各國甜點麵包鹹點，滿足旅行品嘗美味甜點的渴望橫跨四大洲，在家也能嚐遍有故事文化又美味的世界點心做烘焙不只是一件療癒的小 ...
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