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美味料理的非常識 套書(日本料理的常識與奧祕+義大利料理的常識與奧祕)

出版日期:2014-11-19
二手書徵求
一、江戶的餐桌日本料理牽涉到了許多細微的相關文化,如果沒有這些文化支撐,日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外,「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於這樣的想法,我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家 ...


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