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炸物

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排序方式

油切80%！54道好口感氣炸鍋食譜：炸物+焗烤+香煎+甜點 一做就成功 (二手書)

作者：陳秉文
出版日期：2012-10-31
出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
二手書交易資訊
15分鐘就能快速完成一道美味菜餚不需大鍋油就能製作美味

炸物

，口感不變！健康美味滿分一鍋多功能，可煎、炸、烤，不論肉類、蔬菜或甜點都輕鬆烹調最簡單的步驟+氣炸鍋=快速美味料理蔬食、肉類都搞定，不乾不硬吃 ...

東京炸物名店 酥炸珍饌精粹技法150：9位東京新料理職人炸物魂 × 150道新食感風味炸物 (二手書)

作者：柴田書店書籍編輯部
出版日期：2021-02-22
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店，其菜單上必然有日式

炸物

，廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜，口感酥脆滋味濃郁，你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？你想學會一手職人的道地 ...

擁有超常技能的異世界流浪美食家（5）︰炸物拼盤×海洋魔物 (二手書)

作者：江口連
出版日期：2019-04-18
出版社：東立
二手書交易資訊
上班族穆寇達被牽連進「勇者召喚」儀式，從現代日本來到了異世界。他即使與從魔緋爾、史伊和小多拉一同攻略了德蘭的迷宮而成為Ａ級冒險者，也還是繼續悠哉遊哉地旅行。穆寇達一行人被新手冒險者隊伍投以羡慕的眼光， ...

擁有超常技能的異世界流浪美食家（5）︰炸物拼盤×海洋魔物

作者：江口連
出版日期：2019-04-18
出版社：東立
上班族穆寇達被牽連進「勇者召喚」儀式，從現代日本來到了異世界。他即使與從魔緋爾、史伊和小多拉一同攻略了德蘭的迷宮而成為Ａ級冒險者，也還是繼續悠哉遊哉地旅行。穆寇達一行人被新手冒險者隊伍投以羡慕的眼光， ...

家常菜的美味科學：什麼食材適合煎？什麼時候要大火炒？讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記 (二手書)

作者：松本仲子
出版日期：2017-03-27
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
美味不是偶然!厲害的料理人，是因為透過「理解力」做菜，而不是只用雙手作菜。【本書特色】　1全面解析烹調的工法：煎、煮、炒、炸、滷、燙、蒸、拌、備料、保存，10種廚房料理必學的基本工法。2居家必備的家常 ...

輕食炸物正在流行 (二手書)

作者：楊桃文化
出版日期：2016-08-02
出版社：楊桃文化
二手書交易資訊
暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。人氣輕食大收錄吃膩了重口味的豐盛料理後，想要換換清爽、無負擔的美味 ...

400道熱門炸物聖經 (二手書)

作者：楊桃文化
出版日期：2013-06-14
出版社：楊桃文化
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【大受歡迎人氣

炸物

通通收錄】將食材裹粉後放入油鍋中炸的金黃酥脆，看似簡單的動作，背後的學問可是大著呢！光是裹粉這個步驟，可就搞的許多人混亂了。要裹怎樣的粉，才能炸出跟外面賣的大雞排一樣好吃呢？脆皮的口 ...

150 種台灣人最愛炸物 (二手書)

作者：楊桃文化
出版日期：2015-08-29
出版社：楊桃文化
二手書交易資訊
打破一般人總認為「炸」是難度高的料理方式，本書特別示範150種台灣人最愛

炸物

的作法，由大廚教大家充分掌握油溫、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序，自己在家就能輕鬆炸出鮮脆多汁的美味，不管是熱門經典炸物 ...

台灣人最愛的滷肉滷味炸物

作者：楊桃文化
出版日期：2016-01-30
出版社：楊桃文化
二手書徵求
暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。滷肉滷味配方大集合滷一鍋，全家都愛吃！ 滷肉滷味雖然是很家常的料 ...

天婦羅人氣店 專業技巧大公開：收錄13家日本炸物店，近100道天婦羅料理！ (二手書)

出版日期：2013-07-24
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
來看看日本師傅，如何把山與海的珍味，包裹在酥脆的麵衣之中。 本書匯集了13家日本

炸物

店，介紹它們的經營方針，對於油、麵衣、醬料的要求。其中收錄將近百道的天婦羅料理。從常見的蝦、番薯、蔬菜的炸法 ...

酥炸天婦羅： 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義 (二手書)

作者：近藤文夫
出版日期：2018-12-28
出版社：楓葉社文化事業有限公司
二手書交易資訊
～僅需「平底鍋＋3cm的油」，在家就能炸出絕品天婦羅～邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀，銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚．近藤文夫，傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣！★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱 ...

酥炸天婦羅：銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義 (電子書)

作者：近藤文夫
出版日期：2018-12-28
出版社：楓葉社文化事業有限公司
～僅需「平底鍋＋3cm的油」，在家就能炸出絕品天婦羅～邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀，銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚．近藤文夫，傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣！★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱 ...

月減5kg！炸物、甜點、酒類都能吃的速瘦食譜

作者：主婦之友社
出版日期：2023-06-20
出版社：尖端出版
activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。大吃大喝照樣瘦下來，

炸物

、酒類、甜點通通下肚也沒問題！幾近無醣＋美味的科學飲食法，1人份速瘦減醣食譜，讓你吃得健康、越吃越 ...

停不了口！超涮嘴炸物料理：肉類、海鮮、蔬菜、點心一次大滿足！ (二手書)

作者：王富榮
出版日期：2017-12-14
出版社：繪虹
二手書交易資訊
美味多汁！香脆爽口！金黃酥嫩！令人吮指回味的鮮炸食料理美味祕方X詳盡步驟說明人人都能輕鬆炸出超可口的料理經油炸後的食物，有著挑動食欲的金黃色澤，伴隨著獨特的香氣、和一口咬下的酥脆滋味，總令人忍不住一口 ...

大口吃肉：全台75間人氣百元話題肉料理，鍋物X燒烤X炸物X排餐│特蒐 (二手書)

作者：黃晶巧
出版日期：2017-03-21
出版社：跨境文化
二手書交易資訊
大口吃肉就是狂！走過路過不可錯過的--肉食系餐廳懶人包！特搜全台75間平價肉料理，食肉一族還看什麼，吃就對了！燒肉X鍋物X排餐X壽司X串燒X

炸物

X早午餐肉汁齊發！你還在煩惱要吃什麼嗎？快跟著我們盤點這 ...
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