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正韓食：韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書，神還原道地韓劇美食 (二手書)
作者：
孫榮
出版日期：2020-04-09
出版社：
台灣廣廈
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「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書學會大廚不外傳的最強基本功，做出正統道地的韓國美味！★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚★現任台北W Ho ...
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極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-16
出版社：
大家出版
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「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上
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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答 (二手書)
作者：
美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：
大家出版
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「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...
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極簡烹飪教室（5）：麵包與甜點 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：
大家出版
二手書交易資訊
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料理的科學（精裝）：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧 (二手書)
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2015-08-28
出版社：
大寫出版
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廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都 ...
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料理的科學（二版）：好廚藝必備百科全書，完整收錄50個烹調原理與密技 (二手書)
作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
出版社：
大寫出版
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作者：
蓋．克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群
出版日期：2023-03-08
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料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理 (二手書)
作者：
羅伯特．沃克
出版日期：2015-12-03
出版社：
采實文化事業股份有限公司
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美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...
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法式蔬菜技法全書：斐杭狄法國高等廚藝學校的食譜與烹飪指南
作者：
斐杭狄法國高等廚藝學校
出版日期：2024-06-22
出版社：
麥浩斯
第一本Fine Dining法式料理的蔬菜料理技法應用聖經！季節時蔬的挑選與介紹 × 80多種不同蔬菜品種的全面處理技巧 × STEP BY STEP技巧步驟圖解 × 80多道米其林等級的示範食譜餐點 ...
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減脂烹飪教室：傳授雞胸肉相關祕訣
作者：
笠原將弘
出版日期：2023-12-28
出版社：
楓葉社文化事業有限公司
～令人著迷的雞胸肉魔法～日式餐廳祕密傳授！打造減脂雞胸肉的不敗料理【本書特色】◎日本知名餐廳──「贊否兩論」老闆傾囊相授！◎內含日式、西式、中式、東南亞風等多元風味的料理選擇！◎豐富配圖搭配簡易步驟， ...
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關於跑步，我說的其實是…… (二手書)
作者：
村上春樹
出版日期：2008-11-03
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏、燻製】：從食材到工序，烹調的關鍵技法與實用食譜 (二手書)
作者：
厄爾瑪．隆鮑爾、瑪麗安•隆鮑爾•貝克、伊森•貝克
出版日期：2016-02-01
出版社：
健行
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一如往常，《廚藝之樂》與時俱進：廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏、燻製]新增大量用微波爐
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村上春樹
出版日期：2008-11-03
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茱莉雅的私房廚藝書：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜 (二手書)
作者：
茱莉雅‧柴爾德、大衛‧納斯鮑姆
出版日期：2013-08-01
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
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你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎？這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉要以 ...
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想哭的夜晚，來份甜點（第9屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎） (二手書)
作者：
中山有香里
出版日期：2023-08-30
出版社：
健行
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★ 榮獲第9屆日本
烹飪
食譜書大賞漫畫獎！★ 在每一篇故事之後，還有不同視角的「番外篇」，講述主角所不知道的故事。在某個街角一間悄悄佇立的甜點屋這家由熊與鮭魚經營的甜點屋只在深夜裡營業餐點也只有一杯熱呼 ...
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