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職人級蛋糕捲【技法全圖解】：零基礎也學得會！從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾，一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點
作者：
朴祗賢
出版日期：2022-05-05
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台灣廣廈
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蛋糕捲
那蓬鬆的蛋糕體，一口咬下爆出奶霜內餡的邪惡美味嗎？★你著迷那柔滑細膩的奶油淋醬，大口咬下包裹著蛋糕體的豐富滿足感？★首次公開店內配方，咖啡廳才能享受到的美味，在自家廚房就能實現！Yout ...
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Carol烘焙新手聖經（下）－手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解 (二手書)
作者：
胡涓涓
出版日期：2017-01-05
出版社：
日日幸福事業有限公司
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部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著！繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式 ...
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從零開始學戚風：中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學，做出完美戚風！ (二手書)
作者：
李彼飛
出版日期：2018-06-08
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朱雀文化事業有限公司
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【特色】讀通Q&A +搞懂NG理由 ＝40款戚風從零學到100分!★戚風蛋糕 NG 為什麼？★對於常見的失敗原因大解密，徹底解開讀者長久做戚風被氣瘋的問題。★30 則精心提點戚風蛋糕Q&A★做戚風有什 ...
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從0開始學做戚風蛋糕＋海綿蛋糕卷︰基礎超大圖解＋技巧訣竅分析=漂亮出爐不失敗
作者：
福岡直子、熊谷裕子
出版日期：2024-10-01
出版社：
邦聯文化事業有限公司
給新手的甜點課蛋糕初級班上課了 在烘焙書中，常常能看到「大致混合」、「畫圈攪拌」、「打發起泡」、「翻拌混勻」等動作描述，對於從來沒做過的初學者來說，要判斷是否已達到作法中描述的理想狀態，是非常困難的 ...
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熟成的菓子 職人配方大公開：42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心 (二手書)
作者：
張為凱、張修銘
出版日期：2020-09-30
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾，視覺美感再升級，口感層次更有味！42款好吃到爆糖也甘願的甜點，讓幸福綻放味蕾間！只要有一台家庭烤箱，基礎簡單烘焙工具，就能變化出各種不同風味的
蛋糕捲
、餅乾 ...
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蛋糕捲 Roll Cake (二手書)
作者：
曾美子
出版日期：2004-08-01
出版社：
旗林文化出版社有限公司
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這是一本香噴噴的書，每一個蛋糕看起來都是這麼漂亮，嚐起來更是美味極了，這本書特別針對家庭的讀者，使用一些簡單的器具，就可製作出專業的好口味，在書中特別介紹了做蛋糕的基本知識及技術，讓一般家庭的初學者都 ...
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平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷 (二手書)
作者：
王安琪
出版日期：2013-07-30
出版社：
二魚文化事業有限公司
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王安琪已出版40多本書，為暢銷書食譜作家、平底鍋達人，推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》。不用烤箱的成功配方，詳細步驟圖解，輕鬆捲出幸福感！6種蛋糕體捲出鬆軟人氣卷，9種麵糊捲出長壽年 ...
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蛋糕捲的A to Z (二手書)
作者：
高橋教子
出版日期：2012-09-03
出版社：
楓書坊文化出版社
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日本amazon網路書店讀者評價5顆星這本書是基於作者本身開設教室及擔任講師所累積的經驗為大家作解說，希望能夠盡量解決大家在作法上的一些問題。開宗明義為製作蛋糕的方法，首先請按照食譜上的指示，製作出基 ...
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分享快樂的蛋糕捲 (二手書)
作者：
高木康裕
出版日期：2005-07-12
出版社：
瑞昇文化
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、杏仁蛋糕捲、冰涼蛋糕捲、生日蛋糕捲、聖誕蛋糕捲...等等，蛋糕捲的魅力在於能切塊與人分享，有些一做好就要趁新鮮吃，有些則稍微放置一段時間後再品嚐更美味，加上可愛的包裝，還能當做餽贈的禮品， ...
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蛋糕捲的A to Z (二手書贈品)
作者：
高橋教子
出版日期：2012-09-03
出版社：
楓書坊文化出版社
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彩繪蛋糕卷 (二手書)
作者：
Junko
出版日期：2011-07-15
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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突破了一般大眾對蛋糕卷的印象，除了加入可可粉、抹茶粉來增添蛋糕卷整體口感及顏色變化外，只要稍微下點工夫，在外觀上描繪各種圖案，完成的蛋糕卷瞬間讓人驚嘆不已。希望在你食用之前，第一眼看到時就會覺得很開心 ...
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出版日期：2011-07-15
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彩繪蛋糕卷 (二手書)
作者：
Junko
出版日期：2013-04-01
出版社：
瀋陽出版社
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免烤模！百變蛋糕捲 (二手書)
作者：
張為凱
出版日期：2016-05-05
出版社：
麥浩斯
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免模型、零門檻烤箱＋烤盤＋白報紙＋擀麵棍四種基本器具在手天馬行空的元素組合，玩出
蛋糕捲
新風貌！常常覺得烘焙器具買不完，家裡永遠缺少各種烤模嗎？其實，只要有一台烤箱，你就能變化出各種不同風味的蛋糕捲！本 ...
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捲！捲！捲！蛋糕捲的百變造型與風味：從基礎風味、創意風格到繽紛手繪，蛋糕捲裝飾與造型技巧全蒐羅！ (二手書)
作者：
馮嘉慧
出版日期：2019-06-12
出版社：
日日幸福事業有限公司
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簡單技巧，做出鬆軟香綿的蛋糕體！絕美裝飾，讓
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更顯尊貴。各種美味內餡，任意搭配都好吃！風味蛋糕體，讓蛋糕捲一點都不無聊。自己設計蛋糕花紋圖形，做出專屬於你的蛋糕捲。從市面上的超人氣蛋糕捲到創意蛋糕 ...
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