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陽琬、謝美婷

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餐旅管理

作者：

陽琬、謝美婷

出版日期：2007-02-01
出版社：全華圖書股份有限公司
1.專為協助學生們了解全世界的餐旅與旅遊業而規劃。2.簡介說明服務是所有事業組織的「共同核心」，並且探討基本的管理原則。3.說明住宿業，商業性與非商業性餐飲服務，會議與特殊活動，以及體育與娛樂活動所面 ...
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