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Interior World 1：Cafe & Restaurant (二手書)
作者：
Archiworld Co.,Ltd
出版日期：2012-04-01
出版社：
漢皇國際文化有限公司
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超優質！韓國室內設計書中文版 收錄世界各地咖啡館與餐廳的經典設計案例，讓你感受設計者的用心和巧思，享受這場完美的視覺饗宴。 讓設計建構美學．讓美學貼近生活．讓生活充滿創意本書特色 本書除了室內設 ...
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死神料理Restaurant de l’Espoir (二手書)
作者：
那口井
出版日期：2011-11-24
出版社：
開企有限公司
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如果有一天，你最喜歡的料理成了你的最後晚餐？那美好的滋味以死亡為佐料，在不知不覺中要了你的命，會不會覺得這樣的死法其實很幸福？正如同高潮後仍舊不斷回味，味蕾在瞬間把一生中記憶的美好全然的釋放。「真的是 ...
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees (二手書)
作者：
Robert Christie Mill
出版日期：2006-07-24
出版社：
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餐飲英語RESTAURANT ENGLISH (二手書)
作者：
希伯崙
出版日期：2008-10-15
出版社：
希伯崙股份有限公司
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本書係由國立高雄餐旅學院，與英語學習領導品牌–LiveABC共同編著而成，共10課，每課包含2至4段對話，按照不同主題編寫餐飲實務英語：包含安排餐廳訂位與點餐、接待顧客、上菜與桌邊服務、處理特殊需求及 ...
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死神料理Restaurant de l’Espoir (二手書贈品)
作者：
那口井
出版日期：2011-11-24
出版社：
開企有限公司
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死神料理Restaurant de l’Espoir (二手書贈品)
作者：
那口井
出版日期：2011-11-24
出版社：
開企有限公司
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死神料理Restaurant de l’Espoir (二手書贈品)
作者：
那口井
出版日期：2011-11-24
出版社：
開企有限公司
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一次搞定！了解食物的奧妙（1） (二手書)
作者：
日經
Restaurant
出版日期：2008-03-07
出版社：
流通快訊專業市場雜誌
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現在餐飲的種類以及數量越來越多，面對顧客評價也越來越嚴苛的情況下，餐飲店在食材嚴選以及調理方法，都一定要有其特色與堅持。但是除了這些之外，衛生以及服務也是餐飲店所一直在追求的。只要缺少其中一項，就無法 ...
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科學化！專業調理法 (二手書)
作者：
日經
Restaurant
出版日期：2008-03-07
出版社：
流通快訊專業市場雜誌
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高湯為什麼要用柴魚片和昆布才能熬煮出來？為什麼不能先把味醂煮開後再拿出來賣？如何讓自家廚師做出更好的料理？不可不知的「為什麼？」，就透過漫畫來學習吧！在餐飲店的後場，當中所謂的調理這項工作，還是留有許 ...
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一次搞定！了解食物的奧妙（2） (二手書)
作者：
日經
Restaurant
出版日期：2008-05-14
出版社：
流通快訊專業市場雜誌
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現在餐飲的種類以及數量越來越多，面對顧客評價也越來越嚴苛的情況下，餐飲店在食材嚴選以及調理方法，都一定要有其特色與堅持。但是除了這些之外，衛生以及服務也是餐飲店所一直在追求的。只要缺少其中一項，就無法 ...
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科學化！專業調理法 (二手書贈品)
作者：
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出版日期：2008-03-07
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一次搞定！了解食物的奧妙（1） (二手書贈品)
作者：
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出版日期：2008-03-07
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一次搞定！了解食物的奧妙（2） (二手書贈品)
作者：
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餐飲店完全制霸：流浪的重建者馬沙來了！ (二手書)
作者：
原田諦、日經
Restaurant
出版日期：2009-12-16
出版社：
流通快訊專業市場雜誌
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經營餐飲店，表面上看起來很簡單，實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家，每年新開的店約4萬5千家左右，倒閉關門的約有6萬家，可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中，七成以上個體店的經營 ...
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