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【民國】時希聖

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素食譜

作者：

【民國】時希聖

出版日期：2017-09-13
出版社：心一堂
復刻飲食文化經典二百五十種素食食品的食譜 ——《素食譜》● 復刻民初飲食文化經典●專注於素食的烹調。●分五輯：冷盤、熱炒、小湯、大湯、點心。●共二百五十種素食食品的食譜。●素食不僅健康，「深知肉食之美 ...

家庭新食譜

作者：

【民國】時希聖

出版日期：2014-11-20
出版社：心一堂
中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療 ...

家庭食譜續編

作者：

【民國】時希聖

出版日期：2014-12-29
出版社：心一堂
中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療 ...

家庭食譜三編

作者：

【民國】時希聖

出版日期：2015-03-13
出版社：心一堂
本書為作者《家庭食譜續編》的再續編，兩書的體例都參照李公耳的《家庭食譜》，作意一脈相承。（兩書已收入本文庫並已出版）。本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以 ...
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