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後藤紘一良

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懷石料理的調理技術

作者：

後藤紘一良

出版日期：2013-02-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書徵求
本書專為想學習懷石料理的人所撰寫。全書依12個月份介紹多道懷石料理，從需要費些工夫到烹調方法極為簡單的料理，都有介紹，並加上了烹調步驟，十分易懂。另外，書中也會介紹依客人的特性將向附由魚改為肉，或是以 ...

正宗懷石料理

作者：

後藤紘一良

出版日期：2004-03-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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懷石料理的調理技術 (二手書)

作者：

後藤紘一良

出版日期：2013-02-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書專為想學習懷石料理的人所撰寫。全書依12個月份介紹多道懷石料理，從需要費些工夫到烹調方法極為簡單的料理，都有介紹，並加上了烹調步驟，十分易懂。另外，書中也會介紹依客人的特性將向附由魚改為肉，或是以 ...
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