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日本鐵板燒協會

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日本人氣名店鐵板燒調理技術 (二手書)

作者：

日本鐵板燒協會

出版日期：2010-02-26
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…

日本鐵板燒協會

的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷，詳 ...

日本人氣名店鐵板燒調理技術

作者：

日本鐵板燒協會

出版日期：2010-02-26
出版社：台灣東販股份有限公司
集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…

日本鐵板燒協會

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專業鐵板燒主廚必學極品牛排調理技法

作者：

日本鐵板燒協會

出版日期：2016-09-27
出版社：台灣東販股份有限公司
完整解析刀工切法、溫度掌控、調味順序的專業鐵板燒牛排調理全技法！鐵板燒不只是種料理方式，同時也可說是一門藝術。主廚運用嚴選的鮮美食材，直接在客人面前調理、盛盤、上菜，這看似優雅流暢的動作背後，其實蘊藏 ...
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