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胡俊明

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老麵點的新配方：麵粉＋米粉的實用技法，軟Q包子×好吃餃子×臺式粿粄×傳統酥派！

作者：

胡俊明

出版日期：2022-10-01
出版社：和平國際文化有限公司
名師教你掌握關鍵技巧，只用電鍋、烤箱和家用鍋，在家做32道傳統點心零失敗！記憶裡的麵點和米食，往往只有逢年過節才吃得到，或者吃起來總是少一味！現在開始學會在家動手做，隨時想吃都吃得到，而且零添加更健康 ...

開心吃麵包套書：手作常備麵包+手溫歐包（一套2冊）

作者：史瑞暘、

胡俊明

、艾力克．徐
出版日期：2022-12-08
出版社：出色文化事業出版社
✦台式、歐式、酥餅，多種口味一次學會！✦兒時記憶的蔥花麵包、樸素美味的鄉村麵包、法式超人氣的蘋果丹麥等多種口味麵包一次學！✦艾力克的法式烘焙，沒有精緻的裝飾、沒有華麗的外表，最好的法國麵包只需要好的麵 ...

手作常備麵包──11款冷凍麵團✕42種經典風味，隨烤即食，開啟幸福的一天

作者：史瑞暘、

胡俊明

出版日期：2021-08-11
出版社：出色文化事業出版社
✦台式、歐式、酥餅，多種口味一次學會！兒時記憶的蔥花麵包、樸素美味的鄉村麵包、法式超人氣的蘋果丹麥等多種口味麵包一次學！✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時！「冷凍常備麵團」指的是，在揉完麵團後，將麵 ...

小家庭常備麵包：隨烤即食的冷凍麵團烘焙法

作者：史瑞暘、

胡俊明

出版日期：2019-11-15
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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週末一次揉好麵團，用熱騰騰的手作麵包開啟幸福的早晨，7款西式麵團＋4款中式麵團，丹麥、貝果、酥皮等42種美味麵包任你變化！想自己在家親手做麵包，但一次製作好的麵團根本吃不完；每次都要從揉麵團開始，等發 ...
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