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詹益政、黃清峰

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餐旅業經營管理

作者：

詹益政、黃清峰

出版日期：2006-10-02
出版社：五南圖書出版股份有限公司
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本書是關於「餐旅產業（hospitality industry）」經營管理之內容，範圍涵蓋住宿業、餐飲業、旅行服務業及觀光事業四大項目，其細目則內含數十項之多，並結合物流產業經營管理的理論與實務，內容 ...
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