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陳玉偉

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手把手教你開中式快餐店

作者：

陳玉偉

出版日期：2008-12-01
出版社：N/A
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手把手教你開咖啡店

作者：

陳玉偉

出版日期：2009-01-01
出版社：N/A
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店鋪籌建與財務管理

作者：

陳玉偉

出版日期：2011-04-01
出版社：中國物資出版社
《店鋪籌建與財務管理》內容簡介：連鎖經營是近10多年來拉動餐飲業發展的最重要的發動機。全國排名靠前的餐飲品牌無一不是連鎖企業，而這些餐飲企業又因采用連鎖經營模式而日益強大。快速發展的同時，連鎖門店的不 ...

酒吧管理與產品製作

作者：

陳玉偉

出版日期：2011-04-01
出版社：中國物資出版社
《酒吧:管理與產品制作》內容簡介：連鎖經營是近10多年來拉動餐飲業發展的最重要的發動機。全國排名靠前的餐飲品牌無一不是連鎖企業，而這些餐飲企業又因采用連鎖經營模式而日益強大。快速發展的同時，連鎖門店的 ...

廚房綜合管理

作者：

陳玉偉

出版日期：2011-05-01
出版社：中國物資出版社
《廚房綜合管理》由

陳玉偉

編著，主要介紹了廚房日常營運管理系統，包括廚房日常管理流程、各崗位工作流程、廚房綜合管理要點；重點介紹了廚房產品生產管理、品質管理、出品管理、銷售管理、自助餐全面管理以及成本控 ...
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