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食學:全球第一本!以食事提問,從食物源頭到餐桌的新興知識體系 (二手書)

作者:劉廣偉
出版日期:2022-04-15
二手書交易資訊
全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題,預計2050年將達100億人口,臨近「食物母體」能夠承受的極限!食學,是解決食事問題的一把金鑰匙。本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇宣讀 ...

食學:全球第一本!以食事提問,從食物源頭到餐桌的新興知識體系

作者:劉廣偉
出版日期:2022-04-15
全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題,預計2050年將達100億人口,臨近「食物母體」能夠承受的極限!食學,是解決食事問題的一把金鑰匙。本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇宣讀 ...


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