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蔬果切雕

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蔬果切雕師初級檢定寶典

作者：楊順龍
出版日期：2016-08-03
出版社：橘子
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蔬果切雕

師考照必勝寶典最完整的步驟+最清楚的示範圖蔬果切雕和食材關係密切，作為盤飾、杯飾，可以突顯食物的價值感，還能增進用餐氣氛與樂趣，因此許多餐旅科系都設有蔬果切雕的課程。金牌果雕大師楊順龍以其豐富 ...
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