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薑黃素

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薑黃問與答寶典 (電子書)

作者：陳興漢、李炳盛
出版日期：2018-09-10
出版社：漢珍數位圖書股份有限公司
薑黃泛指生薑類薑黃科植物。

薑黃素

為薑黃的萃取物，外觀為橙黃色的結晶體，為多酚類化合物，具有抗自由基效用成分。薑黃素是不溶於水的，易溶於有機溶劑或油脂，單純以口服方式攝取，因人體吸收率差、人體腸道及肝臟 ...
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