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食力專題報導 第37期:正港酒國英雄 年銷額全球第4! (電子雜誌)

出版日期:2020-10-26
根據蘇格蘭威士忌協會發佈的最新蘇格蘭威士忌年報顯示,2019年蘇格蘭威士忌出口總價值,台灣排名全球第四,且是全球十大市場中成長最快的市場!此外,台灣不只喝威士忌,也釀造威士忌!發展歷程僅15年的台灣威 ...

食力專題報導 第44期:居家防疫飲食大作戰! (電子雜誌)

出版日期:2021-06-16
國內新冠肺炎疫情急升,美國疾病管制署(CDC)在2021年5月正式宣佈:「空氣傳播是新冠病毒傳染的主要途徑」,外食時需⻑時間取下口罩用餐,若餐廳通風不佳、徒增傳染風險,外送外帶會是較好的外食選擇。但是 ...

食力專題報導 第26期:革自己的腦袋!台灣飲食產業劇本重寫 (電子雜誌)

出版日期:2019-12-13
經歷多次食安風暴的台灣,該如何跳脫食安陰霾、翻開新的一頁?顧好安全根基之外,長久以來若沒有活水注入,產業將成死水!《食力》從2019年全球與台灣飲食新品數據分析,以及「2019FIA食創獎」獲獎品牌的 ...

食力專題報導 第41期:濫漁充數!拆解真假海鮮混充術 (電子雜誌)

出版日期:2021-02-17
在台灣,從產地、重量到標示,海鮮混充的問題⼀直無法根絕,不僅 如此,混充伴隨而來的是食安漏洞的問題,消費者難道只有傻傻被騙 的選擇嗎?⾝處四⾯環海的島國,消費者了解海鮮⽂化才能守護台灣 海鮮消費市場! ...

食力專題報導 第24期:黑金詐欺 咖啡豆混充騙局 (電子雜誌)

出版日期:2019-10-17
在2019年6月歐洲發現9起阿拉比卡豆產品摻混事件後,《食力》 發起台灣第一次咖啡豆調查,竟發現「西雅圖極品咖啡」不是採用100%阿拉比卡豆,但卻以此宣稱、欺騙消費者!. ...

食力專題報導 第29期:2020巧克力喜好大調查 (電子雜誌)

出版日期:2020-03-13
早在3千多年前,巧克力就被馬雅人製成飲料來飲用,到了工業革命時代,歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體,最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生!就此巧克力工業開始迅速發展,2019年全球巧克力市 ...

食力專題報導 第20期:食品業持續翻新! (電子雜誌)

出版日期:2019-07-08
隨著食品加工技術的進展,許多過去從未想過的食品一一上了餐桌;原本該走進餐廳品嚐的,現在上了貨架;原本該喝的香濃的,現在你咬起來酥脆!誰說老梗不能玩出新把戲?舊點子也能玩出新創意!. ...

食力專題報導 第22期:日本食育典範學!台灣如何全面追趕推食育? (電子雜誌)

出版日期:2019-08-15
日本政府於2005年通過《食育基本法》,在各級政府與全民共同推動下,日本乃成為全球食育的標竿國家。而台灣近年來也興起食農教育的風潮,但從政府到民間的認知與作法多元,多頭馬車如何有效推動?《食力》整理日 ...

食力專題報導 第33期:幼兒園的食安黑洞? (電子雜誌)

出版日期:2020-06-23
台北市中山國小附設幼稚園2020年3月24日發生至少有80名師生上吐下洩的食物中毒事件,其中更有3例檢出沙門氏菌感染,可以說是近三年台北市規模最大的校園食物中毒案件!事發3個月來,市政府、校方、廠商各 ...

食力專題報導 第28期:無麩質飲食風潮 (電子雜誌)

出版日期:2020-02-14
「無麩質飲食」是近年來從歐美紅到全世界的飲食方式,崇尚者認為這樣的飲食方式更健康、更天然,但你知道嗎?一開始它其實是為了「過敏 者」打造的,但是近年卻因為跟「健康」扣連而爆紅,但其實真正需要進行無麩質 ...

食力專題報導 第31期:疫後美食 準備開吃中! (電子雜誌)

出版日期:2020-05-22
有多久沒有輕輕鬆鬆去餐廳吃頓飯了?不需要擔憂病毒上身,不需要準備口罩,只要悠悠哉哉的約上三五親友就好。經過3個月強力防疫 的「假性禁足」,現在總算有了復甦跡象,明天過後,你想吃什麼?哪些美食被你遺忘? ...

食力專題報導 第42期:百貨的地下金礦 挖出美食街新商機 (電子雜誌)

出版日期:2021-03-17
《⾷⼒》百貨美⾷街調查發現,近8成5的台灣⼈每天都外⾷,⽽且近3成在外吃飯會選擇百貨美⾷街!到底琳琅滿⽬的美⾷街什麼⾷物最受歡迎?⼤家⼜都是跟誰去、幾點去百貨美⾷街?在美⾷街已從享受⼈潮的百貨配⾓成為 ...

食力專題報導 第18期:世界在變,食品業不能不變! (電子雜誌)

出版日期:2019-06-10
「食品飲料創新論壇(FBIF)」是亞太地區最具行業影響力的食品行業盛會之一,歷屆皆吸引來自全球百強食品飲料企業的參與,藉由分享全球成功商業案例及具創新價值的理念與技術,幫助推動食品飲料行業發展。201 ...

食力專題報導 第17期:預見食品創新趨勢 (電子雜誌)

出版日期:2019-05-31
由中國每日食品網(Foodaily)主辦,與食力傳媒、FBIC台灣區總召遠景貿易共同合作的「FBIC_2019全球食品&飲料創新大會」,包含專題講座、全球新品體驗、CEO圓桌會議等,多面向探討食品業的 ...

食力專題報導 第23期:難以抗拒的速食誘惑 (電子雜誌)

出版日期:2019-09-15
台灣人有多愛吃「速食」? 根據《食力》「你今天吃『速』了嗎?速食店你都怎麼選?」問卷結果顯示,有近6成台灣人喜歡吃速食,且7成民眾每月至少吃一次!除了難以令人抗拒、隨手一抓就能入口,「速食」在今日更已 ...


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