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好好吃飯

作者:

呂嘉俊

出版日期:2023-12-22
| 認真咀嚼,自然會嚐出食物以外的一整個宇宙。 |吃這回事,多少人認真把它看作正經事?從傳統街市的豆腐花,到茶餐廳的奶茶菠蘿油,食物牽繫人心的距離;由十七世紀美洲的蔗糖生產,至航海時代的醃製鱈魚,食物 ...

味緣香港

作者:

呂嘉俊

出版日期:2023-10-04
出版社:香港 CUP Publish
前《飲食男女》執行編輯 飲食文化專家

呂嘉俊

🍴帶你尋覓香港滋味🍴寫下來才能保住舌上的味道🍴文化人、導演、藝術家、名廚一致推薦!香港沒有所謂的「香港菜」,但香港的菜式海納百川,不拘一格,以極大的包 ...

味緣香港

作者:

呂嘉俊

出版日期:2024-10-07
香港沒有所謂的「香港菜」,但香港的菜式海納百川,不拘一格,以極大的包容吸納傳統粵菜、東南亞菜、英國菜、美國菜......日常、矜貴、下欄都可以在香港口味中變成無可取替的美食,總令人無論身處哪裡都會經常 ...


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