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永續年夜飯:人類世的餐桌 (二手書)

出版日期:2022-11-01
二手書交易資訊
本書介紹臺灣多元族群的節慶料理,同時揭開節慶餐桌背後的故事,包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題,並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動,鼓 ...

永續年夜飯:人類世的餐桌

出版日期:2022-11-01
本書介紹臺灣多元族群的節慶料理,同時揭開節慶餐桌背後的故事,包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題,並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動,鼓 ...


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