淺田峰子老師有四十年的料理專家生涯。作者精心製作的料理食譜多達數十冊。在本書針對內容深奧的湯料理，廣泛地介紹了一些精緻的中式、日式、西式等多種湯料理。

作者簡介：

三十年資歷的烹飪作家。除了著書數十餘冊外，也從事為數頗多的食品公司之食品開發工作。其烹飪的專門領域極廣，在淺田烹飪沙龍中，教授著各種中、西、日之菜餚作法。淺田老師優秀的料理創作，已成為她多彩生動的嗜好。

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