第1章 家政的意義
1-1 家政的意義與範圍 1-2
1-2 家政的沿革 1-4
1-3 家政與相關行業 1-12

第2章 禮　儀
2-1 禮儀的意義、重要性與基本原則 2-2
2-2 姿態、儀容與談吐 2-3
2-3 日常生活禮儀 2-7

第3章 家庭生活與管理
3-1 家庭生活環境的認識與選擇 3-2
3-2 家庭生活環境的安全與管理 3-6
3-3 家庭管理與家事工作簡化 3-10
3-4 家庭管理相關行業介紹 3-15

第4章 家庭經濟與消費
4-1 家庭經濟之基本概念 4-2
4-2 家庭經濟之管理 4-6
4-3 消費常識 4-18

第5章 環保與家庭
5-1 環保的重要性 5-2
5-2 生態環境汙染 5-3
5-3 資源處理與回收 5-5
5-4 家庭環保工作 5-9
5-5 家政職場的環保工作 5-13

第6章 高齡者照護
6-1 高齡者的身心特質 6-2
6-2 高齡者的人力運用 6-4
6-3 高齡者之保健常識 6-5
6-4 高齡者之照護相關行業 6-12

第7章 嬰幼兒發展與保育
7-1 個體發展的基本概念 7-2
7-2 嬰幼兒的生理發展與保育 7-13
7-3 嬰幼兒的心理發展與保育 7-18
7-4 嬰幼兒相關行業介紹 7-33

第8章 家政推廣
8-1 家政推廣的重要性 8-2
8-2 家政推廣機構 8-3
8-3 家政推廣的方式 8-5

第9章 膳　食
9-1 均衡的營養與膳食 9-2
9-2 特殊營養需求與膳食的設計 9-17
9-3 食物的選購與儲存 9-25
9-4 食品的衛生與安全 9-37
9-5 膳食相關行業介紹 9-40

第10章 美容美髮
10-1 美容美髮與生活 10-2
10-2 美容美髮與營養 10-9
10-3 化粧品應用 10-11
10-4 美容美法相關行業介紹 10-16

第11章 服　裝
11-1 服裝與生活 11-2
11-2 織物的認識 11-2
11-3 服飾的選購、清潔與保養 11-14
11-4 服裝設計的認識 11-32
11-5 服裝相關行業介紹 11-44

測驗本

註：以上輔助教材有些僅供教師使用

第1章 家政的意義
1-1 家政的意義與範圍 1-2
1-2 家政的沿革 1-4
1-3 家政與相關行業 1-12

第2章 禮　儀
2-1 禮儀的意義、重要性與基本原則 2-2
2-2 姿態、儀容與談吐 2-3
2-3 日常生活禮儀 2-7

第3章 家庭生活與管理
3-1 家庭生活環境的認識與選擇 3-2
3-2 家庭生活環境的安全與管理 3-6
3-3 家庭管理與家事工作簡化 3-10
3-4 家庭管理相關行業介紹 3-15

第4章 家庭經濟與消費
4-1 家庭經濟之基本概念 4-2
4-2 家庭經濟之管理 4-6
4-3 消費常識 4-18

第5章 環保與家庭
5-1 環保的重要性 5-2
5-2 生態環境汙染...