前言
第1 章 重要的肝臟學
肝臟是身體的一大化工廠／17
默默運作、忍耐力強的肝臟／19
這種生活會傷害肝臟／21
肝臟與維他命／22
傳達肝臟異常的信號／23
檢查肝功能可以得知這些事／27
第2 章 肝臟的疾病
與日俱增的肝病／35
究竟有多少肝病患者？／36
肝硬化症是什麼樣的疾病？／37
造成肝硬化症的原因何在？／39
第3 章 Ａ型肝炎
什麼是Ａ型肝炎？／43
Ａ型肝炎會不會轉移成肝硬化症？／44
濾過性病毒性肝炎Ａ型的構造／44
濾過性病毒性肝炎Ａ型的感染途徑／45
濾過性病毒性肝炎Ａ型易受汙染的地區／46
Ａ型肝炎潛伏期有多久？／47
如何預防Ａ型肝炎？／47
Ａ型肝炎與免疫／48
具變化型態的Ａ型肝炎／50
Ａ型肝炎的診斷／50
如何調配出院後的生活？／51
第4 章 Ｂ型肝炎
為什麼Ｂ型肝炎易併發肝硬化症／55
Ｂ型肝炎的構造／55
濾過性病毒性肝炎Ｂ型的研究史／56
濾過性病毒性肝炎Ｂ型與生物工學／57
如何感染濾過性病毒性肝炎Ｂ型？／58
帶原者會有什麼樣的狀態？／59
為什麼會成為帶原者？／60
何處是帶原者的感染源？／62
像李金友這種狀況，往後會變成什麼情形呢？／63
如果成為帶原者該怎麼辦？／64
濾過性病毒性肝炎Ｂ型帶原者和ＨＢｅ抗原／65
Ｂ型肝炎關聯抗原／65
民族性與ＨＢｓ抗原亞型／66
對濾過性病毒性肝炎Ｂ型的免疫反應／67
以高科技方法預防Ｂ型肝炎／68
Ｂ型肝炎的相關話題／69
干擾素療法／70
愛滋病和Ｂ型肝炎是有很多類似之處／73
第5 章 C 型肝炎
什麼叫做C 型肝炎？／79
治療C 型肝炎的藥劑／ 81
濾過性病毒性肝炎Ｄ、Ｅ型／82
濾過性病毒性肝炎Ｃ型的資料／82
濾過性病毒性C 型肝炎並非單純的類型／83
輸血後肝炎／84
輸血後肝炎的慢性化／86
C 型肝炎的治療／88
干擾素療法使用／89
第6 章 劇症肝炎和特殊型肝炎
可怕的劇症肝炎／93
為什麼急性肝炎易導致劇症化？／93
劇症肝炎的治療／96
特殊型態的急性肝炎／97
傳染性單核症／99
EB 濾過性病毒的感染途徑／100
Sidemegalo 濾過性病毒肝炎／101
第7 章 酒精與肝臟
酒精與肝臟的親密關係／105
酒與肝病／108
酒精的吸收／109
酒精的燃燒／111
酒精與藥物／111
酒精性脂肪肝／113
何種酒量會造成肝硬化症？／116
酒與女性／118
酒精與陽萎／119
第8 章 肝硬化症
肝硬化的症狀／123
肝硬化症的病情演變／124
肝性昏睡／127
食道靜脈瘤／128
小腿肌肉痙攣與肝硬化症／130
治療後以女性的復原狀況比較好／131
肝硬化症者的飲食／132
第9 章 肝癌
死於肝癌的概況／139
肝癌患者能長期生存的案例／139
什麼是肝動脈栓塞術（ＴＡＥ）／141
肝癌的治療法／144
肝臟移植的展望／145
第10 章 肝病的信號
病的信號與症狀／149
黃疸／149
疼痛／153
懶散、易疲倦／154
皮膚出現明顯症狀／155
個性改變／156
第11 章 肝臟的功能
肝臟的位置／161
肝臟的構造／162
肝臟的機能／163
蛋白質、胺基酸／164
碳水化合物／165
脂肪／165
膽汁的分泌／165
解毒作用／166
第12 章 肝病的檢查
腹腔鏡檢查／169
肝生檢／169
腹部超音波斷層檢查／170
ＣＴ／172
ＭＲＩ／173
血管攝影檢查／174
放射線同位素檢查／174
ＧＯＴ ‧ ＧＰＴ／175
γ －ＧＴＰ／／176
強鹼性質酸酶值／177
膽紅素／177
ＩＣＧ／178
第13 章 女性特有的肝病
孕婦特有的肝病／181
肝纖維症／185
原發性膽汁性肝硬化／185
第14 章 兒童肝病
小兒特有的肝病／189
新生兒生理性黃疸／189
新生兒肝炎／190
先天性肝病／191
傳染性肝病／192
受父親感染的子女／194
雷氏症候群／194
肝芽腫／195
第15 章 其他原因產生的肝病
藥物性肝障礙／199
常用避孕藥者應特別注意／200
認識常會引起肝臟中毒的物質／201
多發性肝囊胞／201
脂肪肝／202
糖尿病與脂肪肝／205
過胖是健康的危險信號／205
過胖的兒童／206
第16 章 膽囊的疾病
膽囊的功能與疾病 ／209
膽石症／209
膽石特徵／211
膽石溶解療法／211
膽石震碎療法／212
膽石震碎法的有關事項／213
膽囊茸腫／214
第17 章 肝病患者的飲食
飲食與健康者相同／219
有規律的飲食可以保護肝臟／220
蜆有益於肝臟之說是錯誤的常識／222
一天至少攝取九十公克的蛋白質／223
飲食內容因病情而異／225
便祕加重肝臟的負擔／229
第18 章 不同症狀的飲食內容
四大類型的肝病飲食／235
關於飲食療法的正確知識／236
要知道食品的標準量／237
肝病患者的飲食Ａ／240
肝病患者的飲食B／244
肝病患者的飲食C／247
肝病患者的飲食D／250
外食的菜單選擇法／253
第19 章 肝病飲食的調理要點
使食物好吃的12 項原則／261
攝取品質優良的蛋白質食品／263
蛋／263
牛奶／263
肉類／265
魚貝類／265
大豆及其製品／266
與健康者同樣的攝取脂肪／268
攝取季節的魚／269
副菜要攝取充足的蔬菜／272
戒掉對特定食品的「維他命信仰」／275
沒有食慾的應對方法／276
第20 章 各種症狀與菜單
肝病飲食：一般肝病的飲食／281
肝病飲食：限制脂肪的飲食／298
肝病飲食：限制蛋白質的飲食／314
第21 章 守護肝臟的生活智慧
肝臟第一、工作第二的生活／333
重視飲食後的安靜／334
一年內戒酒／335
慢慢增加運動量／336
嗜好品的攝取法／337

前言
第1 章 重要的肝臟學
肝臟是身體的一大化工廠／17
默默運作、忍耐力強的肝臟／19
這種生活會傷害肝臟／21
肝臟與維他命／22
傳達肝臟異常的信號／23
檢查肝功能可以得知這些事／27
第2 章 肝臟的疾病
與日俱增的肝病／35
究竟有多少肝病患者？／36
肝硬化症是什麼樣的疾病？／37
造成肝硬化症的原因何在？／39
第3 章 Ａ型肝炎
什麼是Ａ型肝炎？／43
Ａ型肝炎會不會轉移成肝硬化症？／44
濾過性病毒性肝炎Ａ型的構造／44
濾過性病毒性肝炎Ａ型的感染途徑／45
濾過性病毒性肝炎Ａ型易受汙染的地區／46
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