《作物生產概論》一書主要介紹農作物（簡稱作物）之生產過程，以及如何經由栽培管理措施與遺傳育種改良技術，以提高作物產量與品質。本書可供台灣國內各農學相關大學之學生參考，以利學習作物生產之基本知識。
本書內容共計21章，包括農業之重要性與發展、作物起源與分類、作物分布與生產狀況、農業生態、作物生產系統、作物與水、土壤與植物養分、作物種子與播種、作物根部、作物莖部與葉部、光合作用與呼吸作用、開花與生殖、作物改良、氣候、天氣與作物、作物害物與控制、作物病害與控制、雜草與雜草控制、植物生長調節劑、作物產量品質與生產技術、以及永續農業與作物生產，期待讀者對於作物生產有初步了解。
作者簡介：
王慶裕
國立中興大學農藝系教授
專長：
作物生產、作物生理、除草劑生理、雜草管理、除草劑、除草劑抗性生理、除草劑環境監測、茶作學、製茶學
研究領域：
作物生理、除草劑抗性生理、雜草管理、除草劑環境監測、除草劑殘留分析、外來植物風險評估、茶樹栽培、製茶技術
名人推薦：
自然環境對作物生長之影響甚鉅，面對全球氣候變遷與極端氣候事件頻率下，農業生產面臨嚴峻挑戰。為確保國內糧食安全與農業永續經營，未來除應積極維護農業水土資源、推廣旱作管路灌溉與現代化節水設施、推動對地球綠色環境給付、有效農地資源管理、以及建立農業氣象及市場監測資訊等外，亟需戮力尋求調適之道，應用智慧農業技術提升抗逆境能力及調整作物栽培管理模式，以強化我國農業育種體系，提升軟硬體設施，產官學界共同突破瓶頸，使作物生產與利用更有效率，達穩定國內糧食供需的同時更確保農民收益。然而前項調適措施背後，皆仰賴對作物生長特性、栽培管理措施與遺傳育種改良技術等專業知識的瞭解。
認識本專書作者國立中興大學農藝學系王慶裕教授已有數十年，王老師自民國七十七年開始任教，專長於作物生產、雜草管理、除草劑抗性生理與茶作、製茶學等，更設立雜草及除草劑研究室，提供國內外教學研究及實務之用。此外，中興大學為全台唯一具備茶園及製茶工廠兩者之國立大學，這也是自己在擔任中興大學主秘時，配合當時的李德財校長指示之重要校務工作之一，藉由參與教育部睿茶平台的計畫，進而規劃「茶作學」、「製茶學與實習」及「茶園健康管理學」等相關茶產業課程，讓紙上談兵的課程有了實際操作的機會，而王教授為第二代茶園之管理者，幾多年來，為了茶園與茶工廠的基礎軟體與硬體建設，以及學生實習，不捨晝夜，特於此表達敬佩與謝意。
王教授歷年累積了寶貴的產學經驗，此次撰編《作物生產概論》專書共計二十一章，主要介紹農作物之生產過程，以及如何經由栽培管理措施與以遺傳為基礎，經由育種改良技術提高作物品質與產量等，章節內容皆有深入淺出之介紹，提供台灣國內各農學相關系所學生參考，期待未來再見王教授之其他《茶作學》、《製茶學》、與《除草劑概論》三本專業書籍，廣惠學子。
本書付梓之際，很榮幸為王教授寫序，除感謝王教授在農藝學界所作的貢獻外，亦相信本書未來必將成為經典之作，引領更多對農藝或園藝有興趣的學子入門，一同共創台灣農業未來榮景。
行政院農業委員會副主委
陳吉仲 謹識
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作者：王慶裕著
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《作物生產概論》一書主要介紹農作物（簡稱作物）之生產過程，以及如何經由栽培管理措施與遺傳育種改良技術，以提高作物產量與品質。本書可供台灣國內各農學相關大學之學生參考，以利學習作物生產之基本知識。
本書內容共計21章，包括農業之重要性與發展、作物起源與分類、作物分布與生產狀況、農業生態、作物生產系統、作物與水、土壤與植物養分、作物種子與播種、作物根部、作物莖部與葉部、光合作用與呼吸作用、開花與生殖、作物改良、氣候、天氣與作物、作物害物與控制、作物病害與控制、雜草與雜草控制、植物生長調節劑、作物產量品質與生產技術、以及永續農業與作物生產，期待讀者對於作物生產有初步了解。
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王慶裕
國立中興大學農藝系教授
專長：
作物生產、作物生理、除草劑生理、雜草管理、除草劑、除草劑抗性生理、除草劑環境監測、茶作學、製茶學
研究領域：
作物生理、除草劑抗性生理、雜草管理、除草劑環境監測、除草劑殘留分析、外來植物風險評估、茶樹栽培、製茶技術
名人推薦：
自然環境對作物生長之影響甚鉅，面對全球氣候變遷與極端氣候事件頻率下，農業生產面臨嚴峻挑戰。為確保國內糧食安全與農業永續經營，未來除應積極維護農業水土資源、推廣旱作管路灌溉與現代化節水設施、推動對地球綠色環境給付、有效農地資源管理、以及建立農業氣象及市場監測資訊等外，亟需戮力尋求調適之道，應用智慧農業技術提升抗逆境能力及調整作物栽培管理模式，以強化我國農業育種體系，提升軟硬體設施，產官學界共同突破瓶頸，使作物生產與利用更有效率，達穩定國內糧食供需的同時更確保農民收益。然而前項調適措施背後，皆仰賴對作物生長特性、栽培管理措施與遺傳育種改良技術等專業知識的瞭解。
認識本專書作者國立中興大學農藝學系王慶裕教授已有數十年，王老師自民國七十七年開始任教，專長於作物生產、雜草管理、除草劑抗性生理與茶作、製茶學等，更設立雜草及除草劑研究室，提供國內外教學研究及實務之用。此外，中興大學為全台唯一具備茶園及製茶工廠兩者之國立大學，這也是自己在擔任中興大學主秘時，配合當時的李德財校長指示之重要校務工作之一，藉由參與教育部睿茶平台的計畫，進而規劃「茶作學」、「製茶學與實習」及「茶園健康管理學」等相關茶產業課程，讓紙上談兵的課程有了實際操作的機會，而王教授為第二代茶園之管理者，幾多年來，為了茶園與茶工廠的基礎軟體與硬體建設，以及學生實習，不捨晝夜，特於此表達敬佩與謝意。
王教授歷年累積了寶貴的產學經驗，此次撰編《作物生產概論》專書共計二十一章，主要介紹農作物之生產過程，以及如何經由栽培管理措施與以遺傳為基礎，經由育種改良技術提高作物品質與產量等，章節內容皆有深入淺出之介紹，提供台灣國內各農學相關系所學生參考，期待未來再見王教授之其他《茶作學》、《製茶學》、與《除草劑概論》三本專業書籍，廣惠學子。
本書付梓之際，很榮幸為王教授寫序，除感謝王教授在農藝學界所作的貢獻外，亦相信本書未來必將成為經典之作，引領更多對農藝或園藝有興趣的學子入門，一同共創台灣農業未來榮景。
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