主廚吳秉承的招牌料理，化繁為簡，輕鬆上菜！
肉類海鮮軟嫩秘技！老人小孩都容易入口。
100道兼顧全家口味的貼心美味料理！
面面俱到貼心單元設計，即使吃素，也能好好被滿足！

這陣子孩子開始矯正牙齒，沒法吃太硬的食物；最心愛的爸爸媽媽，因為牙口不好，老是抱怨吃不下東西；身體虛弱的時候，有什麼能引起食欲又營養好入口的料理呢？讓型男主廚吳秉承師傅來為大家分憂解勞。

以食材分類方式來教授大家各整美味料理，「吃飽不餓澱粉料理」單元，輕輕鬆鬆，就能做出飽足菜餚。「元氣百倍海鮮料理」單元；如何讓中卷擁有軟嫩口感？各種能補足元氣的海鮮料理，一口吃下，保證馬上活跳跳！家裡有無肉不歡的小孩嗎？爺爺、奶奶每次看到軟香的花生豬腳，一定笑呵呵，因為終於方便咀嚼的肉可以享用了。運用小技巧，就可讓所有肉類都能軟嫩的秘訣，不必讓家人引頸期盼。請務必參考「入口即化肉料理」單元。蔬食生活絕對是未來的健康潮流，吳師傅為大家整理出「營養低卡的蛋、豆、奶料理」，還有「精進美味蔬果素料理」，偶而想素一素，或是想吃個蔬食素大餐，一定要做做這裡面的精彩美味。

沒有辦不到的口感，只有不知道的技巧，一菜多步驟，讓您一目了然所有細節，輕鬆煮出千變萬化的美味料理，培養出身體的好食力！！


本書特色
★100道精彩絕倫的美味料理。從吃飽不餓澱粉料理、元氣百倍海鮮料理、入口即化肉料理、營養低卡蛋、豆、奶料理，到精進美味蔬果素料理。
★各種讓食材軟嫩的小秘方，詳細無私，完整呈現。
★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。
★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女，一本在手，搞定全家老小的胃口！

作者簡介：

型男主廚 吳秉承

熱愛料理，擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學，更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。

經歷：

*山海觀台菜海鮮餐廳主廚

*海釣船餐廳冷台主廚

*海霸王甲天下台菜餐廳冷台主廚

*真的好海鮮餐廳主廚

*御膳坊月子餐行政主廚顧問

*御蓮齋素食集團行政開發顧問

*統一集團了7-11年菜開發名廚

*廣豪餐飲集團執行總監

*承味食品董事長

現任：

*台灣大同家電電鍋品牌代言人

*營養大師調理機品牌形象代言人

*電視台～「型男大主廚」專任職人廚師

*電視台～「美食鳳味」專任職人廚師

*電視台～「健康好實在」專任職人廚師

*電視台～「別讓身體不開心」專任職人廚師

*網路～「承味饌廚房」料理頻道主持人

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