作者:黃女玲、鎌倉聰
定價:NT$ 490
優惠價:95 折,NT$ 465
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
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1. 日本大飯店料理長35年經驗傳授
2. 跟著課程學習,打穩日本農林水產省銅勳認證基礎
3. 第一本結合臺灣在地食材的日本料理檢定書
本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧,並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代,日本料理技術也不斷的日新月異,如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等,皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外,日本會席(懷石)料理所需要的擺盤裝飾、煮物、燒烤等技術,皆有完整的敘述與呈現。
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會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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平均成交價7折343元
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