料理新手也能翻身變大廚！簡易‧實用‧健康‧美味

★小技巧改良傳統料理
運用食物本身的油脂，讓廚房和肺都不卡油。

★絕不使用化學調味料
充分發揮食材本身的特性，達畫龍點睛之效。

★搭配貼心醒醒小祕訣
將容易被忽略的做法加註說明，確保零失誤。


專為新手量身打造的不NG料理

60道創新家常食譜，從開胃菜、湯品到主菜，
只要跟著步驟備料和操作，煎煮炒炸一手包辦。

收錄60道美味與創意兼具的健康料理，作法簡易且步驟分明、詳盡，
只要按部就班製作並輔以成品圖為樣，便能輕鬆完成各道美味佳餚。

★獨家調味增添好味道
主廚祕方「義式特調香料」和「大紅袍花椒鹽」，
請者可上FB找「合一餐廳」後傳送訊息洽詢。

作者簡介：

陳瑞珠

目前與先生在基隆經營餐廳，出生於台灣屏東，父母都是廚師。

因先生喜愛美食，經常一起玩創意料理，2005年認識基督後，突破料理方式，展開源源不斷創意健康料理，經常受邀衛生局、長照單位、醫院、社區、教會等講授健康料理課程。現任益人學苑健康料理班講師、基隆救國團就業班健康料理講師。

經歷：

曾任勞動部銀髮閃閃培力就業計劃專案管理

基隆社區大學健康料理講師

基隆救國團健康料理講師

國立臺灣海洋大學教務處進修推廣組健康料理講師

學歴：

經國管理暨健康學院附設專科進修學校畢業

國立台灣海洋大學食品科學系碩士班肄業

「生活菜事」：https://www.youtube.com/channel/UClsrhkqgO02mL5HzTSxhj5Q

免費健康創意料理 教學影片



攝影：趙振東

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