前言

15世紀末，葡萄牙人繞過非洲好望角到達印度，開闢歐、亞兩洲直接貿易的新航路，也開啟世界歷史的新紀元。隨著海洋時代的來臨，西力東漸，衝擊著古老中國；而臺灣在中國東南，地位益顯重要。當葡萄牙人航經臺灣海峽，一句「Ilha Formosa」（福爾摩沙）讚美「美麗之島」，臺灣的歷史也起了新的變化。

臺南是臺灣歷史的源頭，安平是臺灣史上最早開發的港口，也是進出臺南地區的門戶。西元1624年重商主義的荷蘭人在一鯤鯓建造「Fort Oranje 」（澳蘭治城），後改稱「Fort Zeelandia 」（熱蘭遮城），熱蘭遮城的興建成為臺南400年的起源；西元1653年在臺南市區建立「普羅民遮城」，作為警戒赤崁地區漢人之據點。荷蘭人在熱蘭遮城旁邊闢建熱蘭遮市鎮，即今安平延平街、效忠街、中興街一代，為臺灣最早的街道，安平成為臺灣邁向世界舞臺的一個窗口。荷蘭人在安平建立熱蘭遮城，臺灣進入世界貿易體系的一環，成為荷蘭東印度公司橫跨兩大洋的貿易航線中的重要貿易據點；同時也代表著從海洋各地來的人與原住民，在此時刻一起參與一場影響臺灣歷史發展的大變革，不同族群彼此間互相衝突、合作、共生共榮，最終形塑成400年後臺南與臺灣之樣貌。

西元1661年（明永曆15年）4月30日，明延平王鄭成功領軍攻打在臺灣的荷蘭東印度公司，時荷蘭末任臺灣長官揆一頑抗9個多月，於1662年2月1日不敵締約投降，荷蘭人離開臺灣。鄭成功改熱蘭遮城為「安平鎮」，以紀念家鄉故里；以臺灣為「東都明京」，揭櫫「反清復明」的大業；並設天興縣管轄臺南以北地區、萬年縣管轄臺南以南地區；更以普羅民遮城為承天府治，是全島最高的行政機構，臺南成為臺灣近代歷史發展的中心。

清康熙22年（1683）清軍攻打臺灣，結束鄭氏在臺灣的統治。翌年，臺灣納入清朝版圖。臺灣隸屬福建省，設置臺灣府及臺灣、鳳山、諸羅三縣，今臺南市為臺灣府府治，雍正3年（1725）建臺灣府城，時人習以「府城」稱臺南舊市區；清末臺灣正式設省，於是臺灣的行政區劃改為三府一直隸州，即臺北、臺灣、臺南府以及臺東直隸州，臺南市為臺南府府治所在，「臺灣府城」改稱「臺南府城」。

日治時期臺灣的行政區域歷經多次變動，大正9年（1920）日本政府再度調整地方行政區域，劃分全臺為5州、2廳、3市、47郡、155街庄，其中臺南市隸屬臺南州管轄，並為州治所在。二戰後，臺南市為省轄市；民國35年（1946）將原屬臺南縣的安順鄉併入臺南市；民國93年（2004）1月，中、西兩區合併為中西區，連東、南、北、安平、安南等區共六區；民國99年（2010）12月25日臺南縣市合併為直轄市臺南市，轄37區行政區。自日治時期以後，「臺南府城」這一用詞，雖已不具有行政規制的意涵，臺南仍是臺灣第二大城市，陸軍第二聯隊的駐紮地，是南臺灣的政治、軍事等行政中心，而「臺南府城」這一歷史性建築成為空間地標、歷史記憶的存在，是見證臺灣歷史與臺南城防的古蹟。

自1624年荷蘭人在今安平建立熱蘭遮城，經一百年後清朝在臺南建造臺南府城，直到現今即將屆滿400年。在歷史巨輪的轉動下，臺灣歷經政權更迭，昔日建造熱蘭遮城、臺南府城的政權與人物已成歷史，熱蘭遮城與臺南府城雖經天災地變的摧殘以及人為拆除破壞，雖不能以全貌完好保存，卻以僅存的遺構、建物延續其歷史的意義與價值。因此，本書以史蹟來詮釋臺南400年歷史軌跡；以熱蘭遮城與臺南府城的創建沿革為經，以同時期的史蹟為緯，二者串連呈現臺南「建城」400年的歷史全貌。

本文所稱熱蘭遮城、普羅民遮城、臺灣城、王城之「城」係英文「Fort」、「Castle」之意，為軍事堡壘或城堡，臺灣府城、臺南府城之「城」約為英文「Walled city」之意，是結合行政、軍事、經濟、文化與生，形成治權象徵。

前言

15世紀末，葡萄牙人繞過非洲好望角到達印度，開闢歐、亞兩洲直接貿易的新航路，也開啟世界歷史的新紀元。隨著海洋時代的來臨，西力東漸，衝擊著古老中國；而臺灣在中國東南，地位益顯重要。當葡萄牙人航經臺灣海峽，一句「Ilha Formosa」（福爾摩沙）讚美「美麗之島」，臺灣的歷史也起了新的變化。

臺南是臺灣歷史的源頭，安平是臺灣史上最早開發的港口，也是進出臺南地區的門戶。西元1624年重商主義的荷蘭人在一鯤鯓建造「Fort Oranje 」（澳蘭治城），後改稱「Fort Zeelandia 」（熱蘭遮城），熱蘭遮城的興建成為臺南400年的起源；西元1653年在臺...

市長序　展望下一個百年未來

　　荷蘭東印度公司於1624 年在安平建築熱蘭遮堡，掀開大臺南地區在大航海時代納入世界經濟體系的第一頁。此後陸續歷經明鄭、清領、日治等時期，直到今日已是悠悠數百年光陰。昔日遼闊的臺江內海在時間推移中日漸淤積，改闢魚塭鹽田，而來自不同族群的先人在這塊土地上一起生活，互相影響、磨合，並肩走過時代更迭，一點一滴累積出深厚的文化底蘊。

　　即將邁入2024的大臺南，市府正緊鑼密鼓籌辦「臺南400」紀念活動，將以城市發展、慶典活動、民間響應等三大主軸辦理博覽會，不只是回顧並詮釋往日走過的足跡，更要探索未來發展方向，進一步與世界舞臺接軌。

　　臺南素來有「文化古都」之稱，市府特別重視這份珍貴且富饒的文化資產，致力建構系統性的「臺南學」文化庫。《大臺南文化叢書系列》多年來蒐羅整理人文史地、工藝文化、歲時禮俗等文獻資料，同時實地走訪大街小巷，深入田野調查，展開研究計畫，透過學者專家加以紀錄並描繪在地文化脈絡，使社會大眾更加了解臺南文化的豐富性與多樣性。

　　《大臺南文化叢書系列》於2023 年出版第12 輯，特以「臺南400」為主題，規劃《歷史軌跡》、《斯土斯民》、《文化遊藝》及《流光垂祚》等四本專書，分別從歷史、生活、信仰、家族等四個面向，紀錄在地特色文化與歷史記憶，並書寫大臺南獨一無二的風貌。期望藉由四本專書，留存並紀念發生在臺南這片土地上的點點滴滴，並以此為基礎，深入臺南的城市巷弄、山村海濱，傳承臺灣重要古都的悠久歷史，展望下一個百年未來。

市長序　展望下一個百年未來

　　荷蘭東印度公司於1624 年在安平建築熱蘭遮堡，掀開大臺南地區在大航海時代納入世界經濟體系的第一頁。此後陸續歷經明鄭、清領、日治等時期，直到今日已是悠悠數百年光陰。昔日遼闊的臺江內海在時間推移中日漸淤積，改闢魚塭鹽田，而來自不同族群的先人在這塊土地上一起生活，互相影響、磨合，並肩走過時代更迭，一點一滴累積出深厚的文化底蘊。

　　即將邁入2024的大臺南，市府正緊鑼密鼓籌辦「臺南400」紀念活動，將以城市發展、慶典活動、民間響應等三大主軸辦理博覽會，不只是回顧並詮釋往日走過的足...

序文
　市長序　展望下一個百年未來
　局長序　為老派傳統賦予全新的時代意義
第一章 前言
第二章 荷蘭時期的熱蘭遮城
　第一節 從澎湖灣到臺江內海
　第二節 西式城堡在臺南
　第三節 17世紀臺南雙城記
第三章 鄭氏時期的王城
　第一節 從料羅灣到鹿耳門
　第二節 東都王城
　第三節 東寧史蹟
第四章 清朝時期的臺灣府城
　第一節 從一鯤鯓到赤崁
　第二節 半月沉江臺灣府城
　第三節 城門與府城故事
　第四節 府城歷史中心
第五章 日治時期的臺南府城
　第一節 從十字大街到銀座通
　第二節 拆城與史蹟保存
　第三節 歷史地標
第六章 戰後的臺南府城
　第一節 從民生綠園到五期重劃區
　第二節 臺南府城遺跡
　第三節 臺南府城建城300年
第七章 結語
參考書目

序文
　市長序　展望下一個百年未來
　局長序　為老派傳統賦予全新的時代意義
第一章 前言
第二章 荷蘭時期的熱蘭遮城
　第一節 從澎湖灣到臺江內海
　第二節 西式城堡在臺南
　第三節 17世紀臺南雙城記
第三章 鄭氏時期的王城
　第一節 從料羅灣到鹿耳門
　第二節 東都王城
　第三節 東寧史蹟
第四章 清朝時期的臺灣府城
　第一節 從一鯤鯓到赤崁
　第二節 半月沉江臺灣府城
　第三節 城門與府城故事
　第四節 府城歷史中心
第五章 日治時期的臺南府城
　第一節 從十字大街到銀座通
　第二節 拆...