蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。蒙山種茶歷史悠久，自唐代中期開始，就被列為貢品，至清末停供，1000多年來代代如此。本書主要介紹了蒙頂茶史兩千年、優越生境育名茶、名茶製作工藝技術、品飲方式與沖泡技藝、蒙頂茶文化、蒙山茶人等。

作者簡介：

程啟坤，研究員，男，1937年出生，江西省婺源縣人，1960年畢業於浙江農業大學茶葉系。從1960年開始至今，一直在中國農業科學院茶葉研究所從事茶葉科學研究工作。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長，現任中國國際茶文化研究會副會長。曾合作發表《飲茶的科學》、《飲茶與健康》、《中國茶文化》、《中國茶經》、《中國茶葉大辭典》、《陸羽<茶經>解讀與點校》等著作，發表論文一百多篇。

譯者簡介：

程啟坤，研究員，男，1937年出生，江西省婺源縣人，1960年畢業於浙江農業大學茶葉系。從1960年開始至今，一直在中國農業科學院茶葉研究所從事茶葉科學研究工作。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長，現任中國國際茶文化研究會副會長。曾合作發表《飲茶的科學》、《飲茶與健康》、《中國茶文化》、《中國茶經》、《中國茶葉大辭典》、《陸羽<茶經>解讀與點校》等著作，發表論文一百多篇。

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