浸在《滿漢全席》之中五年,吃遍天下名菜珍饈,嘗遍神州八派手藝,窺得名廚獨門絕技,悟到飲食真髓真意,此人就是朱軼。
朱軼五年“飲食”,不光弄了一肚子好下水,而且真的取到了食界真經。
這是一本不同尋常的食經。有飽論、補論、滋味論,也有減肥論、取捨論、與食俱進論;有縱欲川菜、火鍋非議,還有亂彈私家菜;洋洋幾十論,豈止一般烹飪心得?
這是一本非同尋常的菜譜。有燕窩、魚翅、鮑魚,也有包子、丸子、四季豆;有烹飪詳法,更有獨到點評。
朱軼說菜,主廚房的女人要看,愛美食的男人更要看!國中有此口福、見識、體驗和心得者能有幾人?朱軼說菜,不能不精彩。
商品資料
出版社:中國盲文出版社出版日期:2007-02-01ISBN/ISSN:9787500224655 語言:簡體中文For input string: ""
裝訂方式:平裝頁數:231頁
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