本書開篇就介紹了金鯧魚的生物特徵等內容，讓讀者瞭解到在養殖過程中所需採用的方法和措施，亦能針對金鯧魚的不耐寒等生物學特點，更好地避開寒冬，創造條件使養殖週期縮短，做到一年兩造養殖。同時，在水產養殖生產規模迅速擴大的今天，如何選擇品種，如何將科學用藥和病害防治有機結合，如何學會率先使用先進的技術、模式，如何使自己在養殖中一直立於不敗之地，如何讓自己的產品出口不受限制……這些都是值得我們思索和探討的問題。書中都列舉了一些養殖小知識、小經驗和小竅門，供大家參考、思考。
全書編寫，力求做到內容通俗易懂、深入淺出，以無公害健康養殖技術為立足點，以指導生產實際為出發點，使科學性與實用性相結合，既能滿足指導漁村青年和養殖專業戶生產應用參考，也可作為水產院校有關師生和水產工作人員的技術培訓教材。本書參考的書籍較多，書中的內容新穎細膩，對當今水產發展現狀來說有很多值得積極探索的問題，希望與相關科研人員一起努力，深入探索

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