投資講座MOOK限時特價落九花東立全書系小開學楊双子枡野俊明python比爾蓋茲黃仁勳吉本芭娜娜獨裁者聯盟AI工作術張忠謀臺灣民族主義東京都同情塔手機成癮最透明的故事讀冊選讀讀書共和國75折起
暫存清單
二手徵求

午后鹹甜香: 每天都想吃的72種午茶小點心

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:洪繡巒

評價
5收藏
我要賣
行銷分紅
分享

優惠價: 88 NT$ 308 NT$ 350

本商品已絕版

圖書館借閱
二手書交易資訊
#絕版讀賣
商品資料
內容簡介

融合五十多國味覺記憶的午茶小點心,
風味獨特,
足以撫慰你的心。



如果吃膩了蛋糕配咖啡的小午茶,那就試著把本土點心添入異國食材,把異國點心融入本土食材,混搭的滋味絕對讓你意想不到。

作者曾經旅遊五十多個國家,遍嘗各種美食,為了留住美好的味覺記憶,她走進家中的廚房,在鍋勺醬料之間,再次重遊義大利、墨西哥、日本、英國…午茶時光。烹調中經常神來一筆,添加一種調味,或變換一種食材,成果往往出乎意料,每一口都融合了新奇與豐富的滋味。

她從住家附近的傳統菜市場裡,發現好用的半成品食材;從陽台上的香草花園裡擷取花葉入味,為料理畫龍點睛,食譜中告訴妳如何輕鬆省時做點心,把最關鍵的美味秘密一一分享出來。

好吃秘訣搶先看-----
【異國風味混搭的巧思】
‧ 加了豆腐乳的水果義大利麵
‧ 以紅麴酒釀入味的墨西哥煎餅
‧ 佐百里香的涼拌豆腐
‧ 包裹莓果的炸餛飩
‧ 以藍紋乳酪作成餡料的春捲……
【好用的市售半成品食材】
‧ 各種現成餅皮:墨西哥餅皮、餛飩皮、潤餅皮、吐司……
‧ 各種現成熟食:茶葉蛋、肉鬆、熟鵪鶉蛋、水果罐頭、軟糖、果乾……
【數十種自製淋沾醬】
‧鮮奶沙拉醬汁、芥末沙拉醬汁、酸豆沙拉醬汁、甘草醬汁、優格沙拉醬汁……

◎24道鹹點+24道甜點+12道沙拉+12道飲料=72種創意組合,顛覆一成不變的午茶點心。
◎內含1000張的步驟圖,重點提示料理關鍵,省卻不必要時間和步驟,立即作立即吃。

本書教你善用市售餅皮做點心,省時間不麻煩;學會自製醬汁,掌握點心的風味關鍵;巧搭東西方食材,發揮午茶點心的創意,輕鬆享受每日的午茶時光。

本書特色
簡單的方法,可以立即做;快速的料理過程,可以立即吃;創意的口味,可以變化味蕾感覺。
◆ 72道創意午茶點心,沒嘗過的多國食材混搭的絕妙滋味。
◆ 鹹點、甜點、沙拉、飲品四大午茶種類,選擇豐富不會膩。
◆ 善用生活中的半成食品,快速變身色香味俱全的午茶點心。
◆ 簡單學會數十種自製淋沾醬,就等於完成百道午茶點心。

作者簡介:

洪繡巒

吃美食,是她生命中最快樂的事,與朋友吃飯,成為她生活中最重要的時光。

一生遊走世界五十多國,遍嚐各國美食,回國後試圖走進廚房找回記憶中美好的味道,因此創辦了Yamicook美食廚藝教室。她擅長將食物混搭創意,融合多元國家的風味,從烹調料理的過程中,展露豐富的飲食遊歷以及烹調主張,分享美好的生活之味。

現任「以人為先管理顧問有限公司」董事長,長期擔任國際演講家、國際禮儀專家。曾出版溝通系列、服務系列、管理系列、成長系列、包裝藝術系列、心靈系列、食譜系列等共40餘本書籍。從《廚房中的旅行》、《慢活十四天》、《自在食譜》中,可以窺見生活品味的脈絡。

作者序
目錄
購物須知
發表評論
歡迎你給予星評或評論
收藏這本書的人也收藏了
近期最多人購買

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

TAAZE | facebook 動態分享
同步facebook帳號,將您的冊格子收藏分享給facebook上的好友們!了解更多
不,我不想同步
facebook帳號同步