Chapter 3 賞果樹木圖鑑
芒果
樹種屬性：園藝品種常綠性闊葉喬木
科別：漆樹科
學名：Mangifera indica
別名：檬果
英文名：Mango
賞果期：夏天
【種樹懶人包】
◎ 栽植適期：以春天萌芽期間最適合移植，較大的植株宜先斷根及修剪枝條葉片，移植以帶土球為宜，可提高成活率。一般小樹苗的定植則避開低溫的冬天，其他季節皆可進行，以當天完成取苗定植為宜，成活率在九成以上。
◎ 繁殖適期：以播種與嫁接繁殖為主，播種以馬上播種為宜，種子具有堅硬的外種皮，播種前宜先剝除，不過實生苗培育至可開花結果需時甚久。嫁接以春天最為適宜，不論哪一種品種的芒果均可嫁接於土芒果上。
◎ 修剪適期：成年的芒果樹一年需進行兩次修剪，一次是在果實大如鴿蛋時進行修剪，剪去過多的細梢及老枝等，讓果實得到充分養分供給以及日照；第二次修剪則是在果實採收前後至秋天之間，以促進新梢的生長，培養成良好的結果枝。
◎ 施肥適期：施肥需搭配修剪作業的進行，適度的施肥可讓枝條立即吸收養分，發育成強壯的結果枝。
◎ 環境需求：屬生性強健的熱帶果樹，開花及結果期間需要較高的氣溫，生長適溫為攝氏24至30度，10度以下生長停頓，因此以中南部較適合栽種，北部大概只適合土芒果的生長，但開花期常碰上梅雨，又缺少授粉的昆蟲，一般很少結果。栽培土質以富含腐植質的砂質壤土為宜，排水需良好，日照也要充足，否則環境條件不適宜可能會導致大量落花與落果。
芒果是台灣人喜愛的家庭果樹之一，特別是四百多年前荷蘭人自東南亞引進的土芒果，對於全台灣的風土適應良好，幾乎從北到南都看得到土芒果的蹤影，只不過熱帶植物的天性，讓它還是最適合生長在南台灣，結實累累的豐美景象也只能在南台灣才欣賞得到。
原產於印度的芒果，是印度的愛情之果「阿拉」，也是愛情與幸福的象徵，來到台灣之後少了這些浪漫的色彩，反而被冠上了饒富鄉土味的「土芒果」，完全遺忘其外來植物的身份，徹底融入台灣的庶民生活。
芒果樹以前幾乎家家戶戶都會種上一棵，實在是因為芒果樹根本不需費心照顧，一下子就長得老高，春天的新葉讓樹冠都染紅了，接下來的盛花期，密密麻麻的小花吸引無數昆蟲，到處都是嗡嗡的忙碌聲。數以千計的小花孕育了不到十分之一的果實，卻成就了自然界的春季盛宴，餵養了無數大大小小的昆蟲。
最喜歡欣賞芒果樹高高舉起的圓錐花序，不論爾後的結果是否豐碩，眼前的花之饗宴更值得讚嘆，芒果樹生產豐美的花蜜與花粉，不為自身的結實，而是為了供養無數的眾生，無怪乎原產地印度會如此推崇芒果樹，真是名副其實的釋迦牟尼聖樹。
龍眼
樹種屬性：園藝品種常綠性闊葉喬木
科別：無患子科
學名：Dimocarpus longan
別名：桂圓、福圓、亞荔枝
英文名：Longan, Dragon’s Eye
賞果期：夏天7~9月
【種樹懶人包】
◎ 栽植適期：一年生的樹苗即可定植，除了冬天之外，其他季節皆可定植，不過還是以春季最適合定植，成活率高。
◎ 繁殖適期：以播種和嫁接繁殖為主。夏季果實成熟，宜現採現播，種子壽命短，剝去果殼、拿掉假種皮，略微清洗即可播種。實生樹苗約6年左右即可開花結果，10年以上結果量就頗為可觀。專業栽培的果樹多以嫁接繁殖，於春天進行。
◎ 修剪適期：一年可進行兩次，春季修剪可結合疏花疏果一起進行，秋季修剪則以樹冠修剪為主，修去徒長枝、弱枝，改善通風透氣，以恢復樹木的生長勢。
◎ 施肥適期：結果期過後尤需補充養分，秋季施肥對於隔年的生長非常重要，以促進新梢生成。春夏的生長季可每季施肥一次。
◎ 環境需求：陽性樹種，需充足陽光方能開花結果良好，只有幼樹稍耐陰。樹性強健，耐貧瘠也耐乾旱，對土質不苛求，以富含腐植質的砂質壤土最適宜栽植。生長適溫為攝氏20至26度，屬亞熱帶性果樹，全台各地皆可栽植。
龍眼原產於中國南方，是福建、廣東等地非常平民化的果樹，雖然名字聽起來很尊貴，但龍眼卻一直是人人得以享用的水果。來到台灣之後一樣是庶民的好朋友，屋前屋後總是少不了幾棵龍眼樹，結實累累的龍眼滿足了多少台灣人的味蕾，單純的甜滋味是多少人午夜夢迴的鄉愁。
龍眼的樸實性格從它的外表就可略見一二，深褐色枝幹搭配羽狀對稱的綠色葉片，球形的咖啡色核果，裡面的假種皮果肉白色透明，包覆著漆黑的種子，全身上下無一絲多餘的東西，風味也是單純的甜，真可說是簡單到徹底的樹木。
龍眼的生活型態完全按表操課，綠葉終年滿覆著樹冠，從春天三、四月左右開始開花，密錐花序上千朵的淡黃色小花是台灣最重要的蜜源，多少養蜂人追逐龍眼的花季而從南到北奔波遷徙，我們才能享用那些金黃色的甜美蜂蜜。龍眼從開花到結果約需三個月之久，果實成熟時長成一大串，非常方便採收。龍眼的果實賞鮮期一般很短暫，加上數量又多得驚人，幸而老祖宗的智慧很早就幫我們解決這個難題，以文火焙炒製成龍眼乾，不僅方便保存，更是對身體健康十分有益的滋補聖品。
龍眼和荔枝同屬無患子科結果量驚人的果樹，一般都是每兩年豐收一次，因為果實豐收勢必大量消耗樹木的養分，於是龍眼樹會自行調整，一年豐收之後，隔年開花一定大量落花，以減少結果量，等到龍眼樹充分休息生養一整年，才會再次結果豐碩。樹木的智慧真是讓人刮目相看，從龍眼樹的身上又再次得到驗證。
蓮霧
樹種屬性：園藝品種常綠性闊葉喬木
科別：桃金孃科
學名：Syzygium samarangense
別名：爪哇蒲桃、洋蒲桃
英文名：Wax Apple, Java Apple, Bell Fruit
賞果期：幾乎全年，不同品種的結果期也不同。
【種樹懶人包】
◎ 栽植適期：春季(2~4月)或秋季(8~9月)均可進行定植，需預留足夠的成長空間，間距5公尺左右，成活率高。
◎ 繁殖適期：以扦插或壓條等無性繁殖為主，播種繁殖約需5年以上方能開花結果。壓條可於5~9月高溫多濕的季節進行，扦插則多半在春或秋季進行。
◎ 修剪適期：專業栽培的修剪要求高，一般家庭栽培主要在結果過後進行輕修剪，去除徒長枝、弱枝和密生枝即可，以使日照和通風良好，同時也維持樹型的美觀。
◎ 施肥適期：需肥量大，專業栽培的施肥管理攸關果實的品質。家庭栽培可以每一季施用有機肥一次。
◎ 環境需求：屬熱帶果樹，生長適溫為攝氏25至32度，10度以下的低溫會造成寒害。對土質適應力強，但以微鹼性的黏質壤土最為適合，不耐乾旱，土壤維持濕潤的能力很重要。日照需充足，方能開花結果良好，果實甜度高，日照不足則易大量落花、落果。抗風性較差，宜種植於避風處。以中南部較適合栽植，北部大概只能栽種深紅的本土種蓮霧。
蓮霧和芒果一樣同屬熱帶果樹，同樣都是荷蘭人帶入台灣，由於時日久遠，最早的深紅種蓮霧早已被視為本土種，就像土芒果一樣在地化，早已融入台灣，成為庶民生活不可或缺的部分。
本土種蓮霧到處可見，以前幾乎家家戶戶都會種上一棵，夏天結出滿樹的小蓮霧，個頭不大，味道也不甜，甚至有股澀味，但在以往物質貧乏的年代裡，蓮霧已是足以解饞的珍饈水果，更何況還是年年免費贈與的果實。蓮霧果實的數量驚人，連野鳥也來大快朵頤，還是常常落果遍地。如今台灣的水果傲視全球，大概很少人會對這些小而不起眼的蓮霧有興趣，都會區住宅的蓮霧樹也一一消失無蹤。
蓮霧是桃金孃科的植物，花朵造型奇特，富有觀賞價值，從開花到結果可長達三個月之久，是非常有趣的觀察過程，如果家裡種上一株蓮霧樹，是可以成為親子活動的重頭戲，非常值得推薦。
蓮霧以前一直是農家庭院裡的主要遮陰樹，結出果實只是附帶的好處，這些生活於鄉間的蓮霧樹大多十分高大，與現在專業栽培維持低矮樹型的蓮霧截然不同。若從樹木的角度來看，本土種的蓮霧果實沒有食用價值，卻可以自主地生活，不必遭受催花、淹水或是環狀剝皮等各種人工栽培的管理，每次看到社區的蓮霧老樹自在地生長在山坡地上，不禁為它感到慶幸。
楊桃
樹種屬性：園藝品種常綠性闊葉喬木
科別：酢漿草科
學名：Averrhoa carambola
別名：洋桃、五斂子、五稜果
英文名：Star Fruit, Carambola
賞果期：5月~隔年3月為著果期，7月~12月盛產，觀賞期長。
【種樹懶人包】
◎ 栽植適期：四季皆可進行定植，但還是以春天(3~5月)最適合定植，需加以固定並充份澆水，成活率高。
◎ 繁殖適期：播種、嫁接或壓條繁殖均可，但專業栽培多以嫁接繁殖為主。大多於春季(2~5月)或秋季(9~10月)進行嫁接，成活後幾個月即可定植。
◎ 修剪適期：採收果實後可進行修剪，修去徒長枝、枯枝或雜亂枝條，維持樹型美觀。
◎ 施肥適期：每一季施用有機肥一次。
◎ 環境需求：陽性樹種，栽植地點需全日照、通風、排水良好，不耐乾旱，久旱不雨需補充水分。生長適溫為攝氏21至32度，其中酸味種楊桃生性強健，照顧容易，結果量大，是相當理想的家庭果樹。
原產於熱帶亞洲的楊桃，是一種非常容易照顧的熱帶或亞熱帶果樹，樹型優美大方，遮陰效果良好，而且終年開花結果不斷，是非常值得推薦的家庭果樹，不僅可供觀賞，更是認識樹木之美的最佳入門樹種。
楊桃全身上下無一處不美，樹高枝茂，葉片是優雅的羽狀複葉，豔麗的桃紅花朵簇生在老枝的兩側或是新梢的葉腋，還帶有陣陣的清香。更好的是，台灣的楊桃一年可以開三次花，從開花到結果約需4至6個月，於是感覺上好像時時刻刻都可以看到楊桃的花朵和果實，例如4月開花、8月結果，6月開花、10月結果，9月開花、3月結果，還剛好搭配上台灣重要的民俗節日如中元節、中秋節和農曆過年，真的很奇妙。
不過楊桃最美的當屬五角星形果實，五稜造型的果實獨一無二，中國很早就將其稱為「五稜果」或「五斂子」，而西方國家則直接以名副其實的「星星果」(Star Fruit)稱之。目前專業栽培的楊桃品系繁多，可以提供許多不同風味的楊桃，如鮮食用的甜味種或是加工用的酸味種等。而我最愛的是酸酸甜甜的楊桃汁，小時候只能在感冒喉嚨沙啞時才有機會喝，格外讓人珍惜，如今早已成為清涼解渴的常見飲料，不時還是想要回味一下懷舊古早的楊桃汁。
以前爸媽庭園中曾栽種過一棵楊桃樹，是鄰居搬家前相贈的禮物，陪伴我們約莫有十年之久，直到一年颱風來襲將它攔腰折斷。印象裡楊桃的美是樹木當中少見色彩如此豐富，宛如萬花筒般讓人眼花撩亂，從葉片的綠，到花朵的桃紅，然後初果的嫩綠到濃綠，一直到熟果的黃澄澄，簡直就是色彩的調色盤，著實讓人難忘。
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