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周惠民

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飲膳佳會：餐桌上的文化史

作者：

周惠民

出版日期：2018-01-05
出版社：三民書局股份有限公司
以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！全書67篇散文，所論縱貫古今、橫跨中西，或是介紹飲食的相關知識，或是細究食材 ...

中國民族觀的摶成

作者：

周惠民

出版日期：2014-01-31
出版社：國立政治大學出版社
國立政治大學人文中心推動「現代中國的形塑」計畫，從史觀、史釋、少數民族、思想宗教等議題，探討現代國家形塑的根源與綱維。自開始以來，學者專家相聚一堂，共同努力，希望從不同學科領域的角度，檢討現代國家摶成 ...
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