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林信帆

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西式甜點奶醬大全

作者：旭屋出版
出版日期：2012-02-28
出版社：台灣東販股份有限公司
塗抹在甜點表層或作為內餡的奶醬，依據糕點師的巧手慧心，或是成為主軸，帶給食用者難以忘懷的美妙口感，或是用於裝飾，呈現各種華麗風貌。無論何種使用方式，奶醬都是甜點製作中不可或缺的一環。本書集合20位日本 ...
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