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冉雨編著

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四川菜味型手冊

作者：

冉雨編著

出版日期：2009-04-01
出版社：四川科學技術出版社
調味料與人們日常生活密切相關。“民以食為天，食以味為先，味以香為範”。隨著人民生活水準的不斷提高，飲食口味正逐漸趨向國際化，人們越來越講究五滋六味。本書系統地介紹了川菜調味的基本知識。內容包括：調味的 ...
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