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半素主義:蔬食與肉的風味平衡(英國名廚布林‧威廉斯的風土食材事典) (二手書)

出版日期:2016-06-16
二手書交易資訊
有了農場的豐收,才能豐盛我們的餐桌。 依循時令,以珍惜之心善待食材,感受天然質樸的真實原味。32種各具風味的蔬果食材,105道充滿創意與前瞻性的美味佳餚。蔬果與肉類的均衡搭配,風行歐美的新飲食概念。半 ...

蔬食料理技藝大全:英倫名廚布林教你運用32種家常蔬果,烹調出105道少肉多蔬的原味料理

出版日期:2018-07-16
蔬果食材的運用秘訣與創意烹飪技法,都在這本大全裡!透過這本書,你可以:重新認識蔬果的風味特性:從食材原味分析出最適切的用量學會更講究地挑整食材:選購、清洗、切割、分裝和儲存找出最適合的料理方式:蒸、炒 ...

半素主義:蔬食與肉的風味平衡(英國名廚布林‧威廉斯的風土食材事典)

出版日期:2016-06-16
有了農場的豐收,才能豐盛我們的餐桌。 依循時令,以珍惜之心善待食材,感受天然質樸的真實原味。32種各具風味的蔬果食材,105道充滿創意與前瞻性的美味佳餚。蔬果與肉類的均衡搭配,風行歐美的新飲食概念。半 ...


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