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強納森．蓋聶

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天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取，如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

作者：

強納森．蓋聶

出版日期：2022-10-05
出版社：方言文化出版事業有限公司
咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）唯一認證推薦：「這是咖啡沖煮史上，最重要且實用的科學貢獻！」【特別收錄】史考特．拉奧推薦專序現役天文物理學家費時兩年、蒐集千次沖煮大數據，以物理科學角度，精準 ...
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