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薛理勇

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排序方式

蔬食記 (二手書)

作者：

薛理勇

出版日期：2011-09-29
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
引經據典，蔬菜歷史淵源細說從頭 蔬菜是我們日常生活當中的飲食必須品，但其中有更多有趣的故事是你不知道的。《素食雜談》所談的素食，指的是非動物類食品，而「雜談」又可稱為「山海經」，關於某一種素食怎麼來、 ...

五味調和 (二手書)

作者：

薛理勇

出版日期：2015-03-11
出版社：龍圖騰文化
二手書交易資訊
什麼是五味？五味就是：甘、酸、苦、辛、鹹！本書就是在告訢你，要如何提高食物的鮮味？最有效的方法，則是端看五味如何去調和！「衣食足，然後知禮儀」，當風調雨順、豐衣足食後，飲食的目的除了果腹外，就逐漸產生 ...

說魚道蝦 (二手書)

作者：

薛理勇

出版日期：2011-11-03
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
所謂「魚文化」應該是人對魚的文化。人們捕魚、吃魚，怎麼捕，怎麼吃，是「魚文化」；人們識別魚，認知魚，也是「魚文化」，當然，由魚派生出來的「山海經」——民間故事和傳說等更是「魚文化」。本書就是要說魚、蝦 ...

談瓜論果

作者：

薛理勇

出版日期：2013-11-13
出版社：龍圖騰文化
二手書徵求
【本書特色】瓜和果都是植物的果實，是常見的食品，而從瓜、果衍生出來的典故、故事、傳說，則可歸為文化。本書不是食譜，所以不會告訴讀者怎麼烹煮瓜、果。本書的價值是在將瓜、果的故事娓娓道來，讓讀者在日常生活 ...

五味調和

作者：

薛理勇

出版日期：2015-03-11
出版社：龍圖騰文化
二手書徵求
什麼是五味？五味就是：甘、酸、苦、辛、鹹！本書就是在告訢你，要如何提高食物的鮮味？最有效的方法，則是端看五味如何去調和！「衣食足，然後知禮儀」，當風調雨順、豐衣足食後，飲食的目的除了果腹外，就逐漸產生 ...

五味調和

作者：

薛理勇

出版日期：2013-06-01
出版社：上海文化出版社
. ...

點心劄記

作者：

薛理勇

出版日期：2012-06-01
出版社：上海文化出版社
. ...

談瓜論果

作者：

薛理勇

出版日期：2012-06-01
出版社：上海文化出版社
. ...

The Bund-外灘

作者：

薛理勇

出版日期：2011-12-01
出版社：上海科學技術文獻出版社
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五穀漫筆

作者：

薛理勇

出版日期：2013-06-01
出版社：上海文化出版社
. ...

文學的餐桌套書（說魚道蝦+蔬食記）

作者：

薛理勇

出版日期：2012-03-09
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
本書特色本書引述有關各種蔬菜的古書經籍，從另一種角度領略蔬菜。除了從古籍回顧之外，在書中也介紹蔬菜的有趣軼事。如木耳又被稱做猶太的耳朵（Jew’s ear），英文把薺菜叫做shepherd’s pur ...

寫不出的上海話

作者：

薛理勇

出版日期：2011-03-01
出版社：上海書店出版社
“上海話”是承載上海歷史和海派文化的重要載體，然而令人困惑的是，“上海話”中的許多語詞沒有相應的文字，事實上，很多曾經流行過的滬語所特有的語詞，就是因為這個緣故而逐漸消亡了。專攻上海史地掌故和方言文化 ...

被誤讀的上海老照片

作者：

薛理勇

出版日期：2013-06-01
出版社：上海書店出版社
     人們在回望「老上海」時多喜歡以「老照片」為影像見證，事實則是許多「老照片」被誤讀錯解，乃 至張冠李戴。《被誤讀的上海老照片》是資深上海史研究者

薛理勇

先生依據文獻 ...

五穀漫筆

作者：

薛理勇

出版日期：2015-02-10
出版社：龍圖騰文化
二手書徵求
五穀豐登是人們的美好期盼，本書是對各種糧食的生動描述，令人既長見聞，又添樂趣。本書雖是講的是故事，但主旨還是著重在文化的傳播，在作為飯後茶餘的消遣，酒足飯飽的談資的同時，也增長讀者對五穀糧食的認知。本 ...

街道背後-海上地名尋蹤

作者：

薛理勇

出版日期：2008-01-01
出版社：同濟大學出版社
  地名承載著一個城市的歷史記憶，地名蘊涵著一座城市豐富的歷史人文資訊。在歷史的長河中，隨 著時間的推移，社會的發展，城市的面貌總是不可避免地一次又一次地“舊貌換新顏&rdqu ...
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