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風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 (二手書)
作者：
詹姆斯．布里西翁、布露克・帕克赫斯特
出版日期：2020-05-07
出版社：
積木文化
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【得獎紀錄】美國《史密森尼雜誌》（Smithsonian Magazine）年度十大食譜書。【專業推薦】江振誠／國際名廚宜手作／國民媽媽．暢銷食譜書作家松露玫瑰／烹飪書籍作者及譯者林裕森／專業葡萄酒作 ...
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作者：
詹姆斯．布里西翁、布露克・帕克赫斯特
出版日期：2020-05-07
出版社：
積木文化
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