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黃賢良、黃惠琳

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台南區農業改良場技術專刊85-2(NO.66)芽苗菜培育及食譜利用 三版

作者：

黃賢良、黃惠琳

出版日期：2021-06-01
出版社：農業部臺南區農業改良場
芽菜又稱為發芽的種籽，是一種一般不需要特別的栽培及保護設備，也不需要等待它們完全長成植物的樣子，我們就可以食用的食品。種籽在盤中發芽，並不需要土壤或其他介質，祇要加少許水，數天後，就形成幼嫩的莖或芽， ...
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