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調酒師養成聖典 (二手書)
作者：
福西英三監修、花崎一夫、山崎正信
出版日期：2004-07-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧的設備．器具、4.雞尾酒的基本技術，書末另附有索引 ...
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