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深層素食主義

作者：傅可思

出版日期：2005-05-01

出版社：社團法人中華民國關懷生命協會

第一本真正提出統一的素食理論的書本書將素食主義作了歷史與哲學面向的深層分析，並從動物保護、環境生態、世界飢荒、女性主義、醫療保健等各種角度，面面俱到地證成「素食有理」，乃至達成「人們必 ...

臺灣肚皮

作者：焦桐

出版日期：2012-03-30

出版社：二魚文化事業有限公司

從路邊攤到餐館，從九層塔到小米酒，臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮，焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食，描述臺灣，定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔，乃臺菜不可或 ...

新版咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

作者：韓懷宗

出版日期：2014-03-04

出版社：寫樂文化有限公司

「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」長銷9年40刷咖啡界聖經，2017年版，全新增修上市!新增中國咖啡史及雲南咖啡第一手觀察增補近三萬字，頁數加量不加價！再版更新精采內容 ●最早出現「咖 ...

風味聖經

作者：凱倫‧佩吉、安德魯．唐納柏格

出版日期：2010-07-01

出版社：大家出版

二手書徵求

風味如同字彙，掌握得越多，組合出的風味就越豐富。80年代，大廚在食材外觀玩起花樣90年代，前衛料理與分子廚藝現身現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚以風味為字彙，創意為文法組合出美味又 ...

手指壽司：人人趣旅行30

作者：坂本一男

出版日期：2009-05-25

出版社：人人出版股份有限公司

魚鮮達人教您吃壽司！94種最常見的壽司！從平民美食到頂級奢侈的壽司，一次品嘗。吃壽司必攜！一本給美食家的壽司寶典，沒看過這本書別說你懂壽司。◎內容簡介壽司該用筷子吃，還是用手拿？外觀看來宛如藝術品的壽 ...

神之雫（3）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2006-06-21

出版社：尖端出版

二手書徵求

才剛接觸葡萄酒神就得面對史無前例的嚴苛挑戰，而他的勁敵是人稱葡萄酒貴公子的遠峰一青。在首次交手就敗下陣的，碰到了一位因為遠峰的美食評論導致生意一落千丈的義大利餐挑老闆。決定要幫助老闆在葡萄酒上 ...

神之雫（4）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2006-07-20

出版社：尖端出版

二手書徵求

靠著眾人的集思廣益，與小雅幫助了棉貫先生以壓倒性的餐點組合得到了遠峰的肯定，也順利的讓棉貫父女重拾情誼，決定要一起為餐廳而努力。但是與義大利長介之間的戰爭才剛要開始，還有兩樣比賽酒款尚未決定…決勝 ...

神之雫（1）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2006-02-21

出版社：尖端出版

父親是超有名紅酒評論家神豊多香的神，在拿到父親遺書的時候發現父親在臨死前又認了一名年輕的天才紅酒評論家當養子，只要其中一人能猜中他生前收藏的十二瓶酒及所謂「神之」的紅酒，就可以繼承他這些珍藏品 ...

神之雫（2）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2006-05-16

出版社：尖端出版

父親是超有名紅酒評論家神豊多香的神，卻是一個不喝紅酒的啤酒推銷業務員。雖然說完全不喝紅酒，但從小卻接受著父親嚴格的訓練，擁有一身辨認紅酒以及讓酒更美味的絕技…接到父親死亡的惡耗卻同時收到了一個任 ...

神之雫（5）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2006-09-18

出版社：尖端出版

神之雫（6）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2006-11-22

出版社：尖端出版

第一使徒即將降臨!! 「缺點就是魅力！？那是詭辯……！！」「義大利怪人」本間長介熱愛義大利葡萄酒的原因是因為，從前他曾苦戀一位法國女性…當本間接到那位凱薩琳．諾耶拉小姐的結婚喜訊時，把猶如太陽一 ...

神之雫（8）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2007-04-19

出版社：尖端出版

和一青的戰鬥終於進入第二回合。在神豐多香的遺書中，以名畫「蒙娜麗莎」表現『第二使徒』的模樣。找出『使徒』的期限只有3個星期。一青為了喚起內心對葡萄酒的「渴求」，而踏上大戈壁沙漠的旅程。另一方面，推 ...

神之雫（22）

作者：沖本秀、亞樹直

出版日期：2010-04-21

出版社：尖端出版

這款葡萄酒是永遠的未完成，也就是Sagrada Familia(聖家堂) 本集宣佈的『第七使徒』之表現。相信人的力量，繼續編織永不放棄的美夢，它就在夢的前方。. ...

旅人的食材曆

作者：洪震宇

出版日期：2010-10-01

出版社：遠流出版事業股份有限公司

跟著節氣的腳步，品嚐人情、風土共釀的豐盈滋味你可曾經驗過這樣的旅行？在最當令的季節，到最盛放的產地，品嘗最新鮮適口的美味食材料裡？不止是味蕾的驚奇，還有食物背後的人情，人情背後的故事，以及孕育故事的風 ...

醫生沒教的飲食宜忌

出版日期：2013-04-08

出版社：俊嘉文化

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