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香料

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餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典

作者：盧俊欽、潘瑋翔
出版日期：2020-06-11
出版社：麥浩斯
詳解中式

香料

的第一本全風味事典！不只是圖鑑，還有更多香料的色香味與飲食軼事，跟著說香人的角度，深入理解中式香料的魅力！八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂……這些我們再熟悉不過的味道，從前，常常是 ...

餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 (二手書)

作者：好吃研究室、林勃攸、郭泰王、熊懌騰
出版日期：2016-02-20
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
不懂

香料

，別說你會料理！68種你一定要知道的世界香料！從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華懂得香料，只要這本就夠！我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用？這是一本讓廚房新手提升料理風味的香 ...

最嗆的貿易史：小小胡椒，打造世界經濟版圖 (二手書)

作者：瑪潔莉．謝佛
出版日期：2013-09-06
出版社：商業周刊
二手書交易資訊
胡椒不只是

香料

之王，在經濟貿易舞台上更嗆！為了搶胡椒，史上第一家股份公司開立、商船大戰南洋海盜、新加坡港闢建，甚至……連耶魯大學都是靠著胡椒而開！一場結合商業、美食、五大洲探險的「胡椒歷險記」，打造了 ...

狼與辛香料（4） (二手書)

作者：支倉凍砂
出版日期：2007-12-22
出版社：台灣角川股份有限公司
二手書交易資訊
旅行商人羅倫斯為了尋找狼神赫蘿的故鄉約伊茲，目前正往北方前進著。兩人靠著在異教徒城鎮卡梅爾森得到的情報，來到鄉間村落特列歐。據說特列歐有一位專門在收集異教眾神傳說的修道士。而想要得知他的下落，就得詢問 ...

香辛料的歷史 (二手書)

作者：路西昂．居由
出版日期：2006-04-01
出版社：玉山社出版事業股份有限公司
二手書交易資訊
淋在牛排上的黑胡椒醬，撒在卡布奇諾咖啡上的肉桂粉，乃至於咖哩中的豆蔻、薑黃與辣椒，今日被大量利用在東、西方料理中的

香料

與辛香料，大都原產自亞洲。西方人對於香辛料的喜愛，由來已久；歐洲中古世紀，部分香辛 ...

狼與辛香料（2） (二手書)

作者：支倉凍砂
出版日期：2007-08-11
出版社：台灣角川股份有限公司
二手書交易資訊
旅行商人羅倫斯決定與狼神赫蘿繼續一同旅行。兩人把在河口城鎮帕茲歐的銀幣事件中所賺取的上等胡椒換成武器，來到通往異教徒之地的玄關口——北方的教會城市留賓海根，並打算大撈一筆，不料卻掉進意料外的謀略陷阱中 ...

狼與辛香料（3） (二手書)

作者：支倉凍砂
出版日期：2007-10-26
出版社：台灣角川股份有限公司
二手書交易資訊
旅行商人羅倫斯與狼神赫蘿從教會城市留賓海根出發後，一方面為了行商，一方面也為了收集赫蘿的故鄉──約伊茲的情報，於是來到了因冬季大市集與祭典而熱鬧非凡的城鎮──卡梅爾森，並在這裡遇上了年輕魚商阿瑪堤。阿 ...

狼與辛香料（2）

作者：支倉凍砂
出版日期：2007-08-11
出版社：台灣角川股份有限公司
旅行商人羅倫斯決定與狼神赫蘿繼續一同旅行。兩人把在河口城鎮帕茲歐的銀幣事件中所賺取的上等胡椒換成武器，來到通往異教徒之地的玄關口——北方的教會城市留賓海根，並打算大撈一筆，不料卻掉進意料外的謀略陷阱中 ...

狼與辛香料（3）

作者：支倉凍砂
出版日期：2007-10-26
出版社：台灣角川股份有限公司
旅行商人羅倫斯與狼神赫蘿從教會城市留賓海根出發後，一方面為了行商，一方面也為了收集赫蘿的故鄉──約伊茲的情報，於是來到了因冬季大市集與祭典而熱鬧非凡的城鎮──卡梅爾森，並在這裡遇上了年輕魚商阿瑪堤。阿 ...

料理美學家的香料廚房 (二手書)

作者：藍偉華 著、陶肇康 攝影
出版日期：2014-11-26
出版社：野人文化股份有限公司
二手書交易資訊
料理是一種生活實踐，廚房就是我的美學空間……很多人都認為，料理要好吃，掌控在很棒的廚藝，雖然想為家人在日常所食加以變化，最後，還是會選擇「常常煮、不犯錯的」那幾道菜。餐桌上的日日……變得很無趣。其實， ...

形塑人類文明的80種植物

作者：海倫與威廉‧拜能
出版日期：2017-09-02
出版社：馬可孛羅
二手書徵求
全球植物迷最想收藏的經典！與英國皇家植物園合作，205幅館藏植物手繪圖曝光從食用、醫療、經濟、科技、地景到神話崇敬， 80種改變世界的特種植物，娓娓解讀數千年的植物演化與文明史。｜植物，如何書寫人類文 ...

調香手記：55種天然香料萃取實錄 (二手書)

作者：蔡錦文
出版日期：2018-08-02
出版社：本事出版
二手書交易資訊
香水達人居家萃取天然

香料

，歷經七年的完整手記。柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……四種香料萃取法˙55種天然香料，無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上， ...

調香手記：55種天然香料萃取實錄 (二手書)

作者：蔡錦文
出版日期：2015-03-19
出版社：本事
二手書交易資訊
柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……四種

香料

萃取法˙55種天然香料，無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上，打造專屬自己、獨一無二的自然香氣。香水達人居家 ...

調香手記：55種天然香料萃取實錄

作者：蔡錦文
出版日期：2018-08-02
出版社：本事出版
二手書徵求
香水達人居家萃取天然

香料

，歷經七年的完整手記。柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……四種香料萃取法˙55種天然香料，無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上， ...

調香手記：55種天然香料萃取，玩出專屬自己的香氛創作 (電子書)

作者：蔡錦文
出版日期：2022-10-28
出版社：本事出版
香水達人居家萃取天然

香料

，歷經多年的完整手記。柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……四種香料萃取法˙55種天然香料，無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作，打 ...
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