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食品科學概論(第四版) (二手書)

出版日期:2015-08-20
二手書交易資訊
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。  全書共計 ...

食品科學概論(第五版) (二手書)

出版日期:2018-07-06
二手書交易資訊
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。全書共計26 ...

食品科學概論(第五版)

出版日期:2018-07-06
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。全書共計26 ...

食品科技英文(第三版)

出版日期:2018-08-10
本書以深入淺出的方式,將艱深難懂的專業用語,條理分明的歸類統合,編寫成易於研讀的工具書,讓讀者能一試就上手,是食品領域的最佳入門書籍。由於地球村的來臨,在全球化、國際化、資訊化的趨勢下,外語能力在國內 ...

化學 (二手書)

出版日期:2011-09-01
二手書交易資訊
化學是學習過程中極為重要的基礎科目,但是由於適合大專院校同學所需要的化學教本不易找到,讓許多學生常會懼怕或排斥這個科目。幾位老師們,經過多次研討,然後著手查資料,撰稿、繕稿,編寫出一本適合學生所需要的 ...

基礎微生物學精華(第二版修訂版)

作者:

曾道一

出版日期:2014-02-01
本書共計30章,完整涵括技職院校微生物學課程所需章節,讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。作者編寫時將全書分分為:(一)序論:微生物之發展、分類方法;(二)細菌學:細菌之構造、鏡檢、染色方法、細菌之遺傳 ...

食品科學概論(第四版)

出版日期:2015-08-20
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。  全書共計 ...

化學

出版日期:2011-09-01
化學是學習過程中極為重要的基礎科目,但是由於適合大專院校同學所需要的化學教本不易找到,讓許多學生常會懼怕或排斥這個科目。幾位老師們,經過多次研討,然後著手查資料,撰稿、繕稿,編寫出一本適合學生所需要的 ...

食品科技英文(第二版) (二手書)

二手書交易資訊
由於地球村的來臨,在全球化、國際化、資訊化的趨勢下,外語能力在國內受到相當的重視,而在每個專業的領域裡,如何提升自我的外語能力更是重要,本書即提供食品領域裡相關專業的基本單字、文章導讀、科學性文章的寫 ...

食品科學概論(第三版修訂版) (二手書)

出版日期:2011-09-30
二手書交易資訊
『食品科學概論』本次延續前一版的精要,做了以下周延的修訂:統一全書專有名詞、修正疏誤及整編不順之語句,俾使讀者更容易閱讀吸收。調整部分章節內容順序,並連結各章相關概念,避免內容重複,以利教學與應用。依 ...

基礎微生物學精華

作者:

曾道一

採各相關章節之重點精華,內容力求簡明扼要,理論與實際並用,以條例編排方式而成。適於莘莘學子課程學習用,以瞭解各種微生物之基本知識及應用。本書亦適用於各相關系所考試之用。本書之編排主要分為:(一序論:微 ...

食品科學概論2/E

出版日期:2006-04-01
二手書徵求
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