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李少華. 主編

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食品加工技術

作者：

李少華. 主編

出版日期：2010-08-01
出版社：華中師範大學出版社
  內容提要     本書是為高等職業院校食品類專業編寫的專業課教材，內容包括肉製品加工技術、乳製品   加工技術、蛋製品加工技術、水產食品加工技 ...
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