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生化博士教你看懂食品標示:揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記 (二手書)
作者:
鄺易行
出版日期:2014-05-01
出版社:
和平國際文化有限公司
二手書交易資訊
三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、食油造假……層出不窮的食品安全風暴狂掃臺灣,一般相信仍有「食安地雷」未爆。政府把關不可靠,我們該怎麼做才能自保?生化博士、食安專家
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選對食用油 (二手書)
作者:
鄺易行
出版日期:2008-04-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
二手書交易資訊
本書分為7個單元,由最基本的食用油結構開始,講解什麼是脂肪酸、膽固醇,再接下來的是油對健康的影響,可以引發什麼病患等等。而其中點出非天然構造的脂肪——反式脂肪酸的害處,更是關注健康人士不可錯過的部份, ...
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看懂食物標籤
作者:
鄺易行
出版日期:2009-04-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
生活緊張,時間所限,我們免不了偶爾食用已包裝食品,但它們不一定是無益的。一般被視為無益的食品,如糖果、薯片、即食麵等,如果懂得選擇,不被那些極度分散消費者注意力的正面標籤'、反面標籤等影響,其實也不難 ...
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選對食用油
作者:
鄺易行
出版日期:2008-04-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
本書分為7個單元,由最基本的食用油結構開始,講解什麼是脂肪酸、膽固醇,再接下來的是油對健康的影響,可以引發什麼病患等等。而其中點出非天然構造的脂肪——反式脂肪酸的害處,更是關注健康人士不可錯過的部份, ...
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生化博士教你看懂食品標示:揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記
作者:
鄺易行
出版日期:2014-05-01
出版社:
和平國際文化有限公司
三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、食油造假……層出不窮的食品安全風暴狂掃臺灣,一般相信仍有「食安地雷」未爆。政府把關不可靠,我們該怎麼做才能自保?生化博士、食安專家
鄺易行
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看懂食物標籤(增訂版)
作者:
鄺易行
博士
出版日期:2021-01-29
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
破解食物標籤陷阱,自己健康自己把關‧植物肉是否比肉類較健康?‧即食麵中真有蠟的成分嗎?食杯麵會積聚毒素嗎?‧基因改造食物可引致食物敏感?‧嬰兒配方奶粉真的可加強腦部發展、增強免疫力?‧「低脂」聲稱可能 ...
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